Viniou-Bewertungen
Der Barbacarlo Cuvée Montebuono 2009 aus der Oltrepò Pavese DOC ist ein charaktervoller Rotwein, der das Terroir der südlichen Lombardei hervorragend widerspiegelt. Die Cuvée Montebuono stammt von der Azienda Agricola Barbacarlo, die für ihre traditionelle, biologische Bewirtschaftung und minimalistische Kellerarbeit bekannt ist. In der Regel werden regionale Rebsorten wie Croatina, Uva Rara und Barbera im Barbacarlo verarbeitet. Der Jahrgang 2009 besticht durch seine komplexe Aromatik, die dunkle Beeren, getrocknete Kräuter, eine feine Würze und erdige Mineralität in den Fokus stellt. Die spontane Vergärung und der Ausbau auf den Feinhefen geben dem Wein zusätzliche Tiefe und Langlebigkeit. Die Tannine sind fein, die Frucht balanciert und die Säure lebendig, was typisch ist für authentische Rotweine aus dieser Region.
Das Oltrepò Pavese liegt im südlichen Teil der Lombardei, geprägt von sanften Hügellandschaften, kalkhaltigen und mergeligen Böden sowie einem gemäßigten Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen fördern die feine Aromenausprägung und verleihen den Weinen Frische und Struktur. Die Region blickt auf eine lange Weingeschichte zurück und ist besonders für ihre Rotweine aus lokalen Sorten bekannt, die meist in kleinen, familiengeführten Betrieben erzeugt werden.
Zu dem Barbacarlo Cuvée Montebuono 2009 passen deftige lombardische Gerichte besonders gut. Probieren Sie ihn zu Brasato al Barolo (geschmortes Rindfleisch in Weinsoße), zu Linsen mit Cotechino (regionale Wurst) oder einfach zu gereiftem Taleggio oder Grana Padano. Auch zu Pilzrisotti, Wildbret oder gegrilltem Lamm entfaltet dieser Wein seine aromatische Kraft und begleitet die Mahlzeit mit Tiefe und Charme.
Für höchste Genussmomente sollte der Barbacarlo bei 16-18°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche ruhig eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. Ein großartiger, charaktervoller Wein, der seine lombardische Herkunft mit Stolz zeigt.
