Weine Oltrepò Pavese Barbacarlo - Barbacarlo - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Barbacarlo 2020 aus dem Oltrepò Pavese DOC in der Lombardei ist eine außergewöhnliche Cuvée, die dem renommierten Weingut Barbacarlo entstammt und ausschließlich biologisch angebaut wird. Dieser tiefrote Wein wird traditionell aus einer Auswahl regionaltypischer Rebsorten gekeltert, darunter Croatina, Uva Rara und Vespolina, die dem Wein seine charakteristische Komplexität und Robustheit verleihen. Im Glas zeigt der Barbacarlo kraftvolle Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz, begleitet von einem Hauch erdiger Mineralität. Die Vinifikation erfolgt nach alten Familienmethoden mit einer schonenden Handlese und einer natürlichen Gärung, was dem Wein seine authentische Persönlichkeit bewahrt.

Die Weinregion Oltrepò Pavese, südlich von Mailand entlang des Flusses Po gelegen, zeichnet sich durch ihr gemäßigtes, aber gut durchlüftetes Mikroklima und kalkhaltige Tonböden aus, die ideale Bedingungen für die traditionellen lombardischen Rotweine schaffen. Historisch gilt diese Gegend als eines der versteckten Juwele Italiens – hier wurde schon in römischer Zeit Weinbau betrieben, und die Vielfalt der Böden und Höhenlagen sorgt bis heute für ausgeprägte Terroirausprägungen. Die Familie Barbacarlo ist seit Generationen für ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch bekannt.

Zu diesem charaktervollen roten Barbacarlo passen deftige Speisen hervorragend. Besonders gut harmoniert er mit lombardischen Spezialitäten wie Brasato al Barolo (in Wein geschmortes Rindfleisch), Ossobuco oder reifen Käsesorten wie Grana Padano und Taleggio. Auch zu Wildgerichten, gebratenem Lamm oder Pilzrisotto entfaltet der Wein seine ganze Kraft und Tiefe.

Für die optimale Verkostung empfehlen wir, den Barbacarlo 2020 etwa eine Stunde vorher zu dekantieren und bei 16-18°C zu servieren, damit sich die reichen Aromen und die markanten Tannine harmonisch entfalten können. Dieser Wein besitzt ein großes Reifepotenzial, zeigt sich jedoch bereits jetzt bemerkenswert zugänglich und authentisch.