Weine Carignano del Sulcis Santadi - Terre Brune - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Terre Brune 2008 von Cantina Santadi ist einer der renommiertesten Rotweine Sardiniens und stammt aus der Appellation Carignano del Sulcis DOC. Als Cuvée mit Hauptanteil der Rebsorte Carignano, ergänzt durch weitere autochthone Trauben, spiegelt dieser tief granatrote Wein die Besonderheiten seines Ursprungs deutlich wider. Im Glas entfaltet er komplexe Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Kirschen, die sich harmonisch mit feinen Noten von Tabak, Leder, Gewürzen und einem Hauch mediterraner Kräuter verbinden. Der Ausbau geschieht traditionell in Barriques über rund 18 Monate, gefolgt von einer längeren Reifezeit in der Flasche, was dem Wein elegante Tannine und bemerkenswerte Struktur verleiht.

Die Region Sulcis im Südwesten Sardiniens ist bekannt für ihr sonniges, trockenes Klima, das vom stetigen Einfluss des Meeres geprägt ist. Die sandigen, mineralischen Böden, auf denen viele der Carignano-Reben noch wurzelecht wachsen, begünstigen die Entwicklung kräftiger, charaktervoller Weine mit Tiefe und Langlebigkeit. Historisch ist das Gebiet stark von spanischem Einfluss geprägt, was sich auch in der Vorliebe für die Carignano-Traube zeigt, die traditionell aus Aragon stammt. Die Leidenschaft der sardischen Winzer für authentische, langlebige Rotweine hat die Region international bekannt gemacht.

Für die kulinarische Begleitung empfiehlt sich der Terre Brune besonders zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammbraten mit Rosmarin, Wildschweinragout oder geschmortem Rind mit mediterranen Kräutern. Auch gereifter Pecorino oder regionale, herzhafte Pastagerichte mit kräftigen Soßen sind perfekte Partner. Wer die sardische Tradition aufgreifen möchte, serviert den Wein zu „Porcheddu“ – dem langsam am Spieß gebratenen spanferkel.

Um das Bouquet und die samtige Textur optimal zu genießen, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16-18°C. Geben Sie dem Wein am besten 1-2 Stunden Luft im Dekanter. So entfaltet er sein volles Aroma und bietet ein herausragendes, authentisch sardisches Weinerlebnis.