Weine Chianti Barnabei Evoluzione - Riserva - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Barnabei Evoluzione Chianti DOC Riserva 2019 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der Toskana, der klassischen italienischen Weinregion. Typisch für den Chianti basiert dieser Wein hauptsächlich auf der Rebsorte Sangiovese, eventuell ergänzt durch kleine Anteile anderer regionaler Rebsorten, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Bezeichnung Riserva deutet darauf hin, dass der Wein eine längere Reifezeit sowohl im Fass als auch in der Flasche durchlaufen hat, was die Aromen elegant abrundet. In der Nase finden sich typische Noten dunkler Kirsche, Veilchen und getrockneter Kräuter, ergänzt durch leichte Holz- und Gewürzaromen, die von der Fasslagerung stammen. Am Gaumen präsentiert sich der 2019er Jahrgang mit einer angenehmen Frische und lebendigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleihen.

Die Toskana gilt als eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Das von Hügeln geprägte Landschaftsbild mit seinen kalkhaltigen und lehmigen Böden ist wie geschaffen für den Anbau der Sangiovese-Traube. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten fördert eine langsame, optimale Reifung und sorgt für Weine mit ausgeprägter Säurestruktur, Eleganz und Finesse. Die lange Geschichte der Region, in der der Weinbau seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle spielt, spiegelt sich im Stil der Chianti-Weine wider, die stets ein hervorragendes Beispiel für das Terroir und die Tradition der Toskana bieten.

Ein Chianti Riserva wie dieser passt hervorragend zu reichhaltigen italienischen Speisen. Ideal sind Gerichte wie Rinderbraten in Rotweinsauce, Ragù alla toscana oder Wildschwein mit Polenta. Auch typische toskanische Spezialitäten wie Crostini mit Hühnerleberpaste oder Pecorino-Käse harmonieren bestens. Vegetarische Begleiter wie Pilzrisotto oder Auberginenauflauf sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl, da sie die fruchtige Frische und die feinen Tannine des Weins unterstützen.

Für die optimale Entfaltung sollte der Chianti Riserva bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vorher zu karaffieren, damit er sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann. So genießen Sie einen authentischen und ausdrucksstarken Vertreter seiner Region.