Weine Chianti Santo Stefano - 6° Rose - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Santo Stefano Chianti DOC Rosé 2020 ist ein bemerkenswerter Vertreter eines toskanischen Roséweins mit trockenem Charakter. Die Cuvée 6° Rose bringt mit größter Sorgfalt verschiedene typisch toskanische Rebsorten zusammen, angeführt vom Sangiovese, dessen erfrischende, fruchtige Säure und kirschrotes Aromenspektrum dem Wein eine unverkennbare Note verleihen. Hinzu kommen meist kleinere Anteile von Canaiolo oder anderen lokalen Sorten, um mehr Komplexität und Ausgewogenheit zu erzielen. Die Trauben stammen aus dem Chianti-Gebiet, das sich durch seine sanften Hügel, Ton- und Kalkböden und das gemäßigte Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten auszeichnet. Die behutsame Handlese und eine schonende, temperaturkontrollierte Vinifikation sorgen dafür, dass der Wein seine zarten Noten von roten Beeren, Kirschen und einer feinen Kräuterwürze bewahrt.

Die Region Toskana ist nicht nur wegen ihrer atemberaubenden Landschaft weltberühmt, sondern auch für ihre jahrhundertealte Weinkultur. Die Chianti-Region genießt den Vorteil eines ausgeglichenen Mikroklimas und kalkhaltiger, mineralreicher Böden, die besonders gut geeignet sind, der Sangiovese-Traube ihre ganze Tiefe zu entlocken. Das schafft ideale Bedingungen für charaktervolle Weine mit lebhafter Frische – auch im Rosé-Stil, der zunehmend an Beliebtheit gewinnt.

Dieser trockene Chianti Rosato passt hervorragend zu einer mediterranen Küche. Perfekt ist er zu Antipasti wie Bruschetta mit Tomaten und frischem Basilikum, gegrilltem Gemüse oder Carpaccio vom Thunfisch. Klassische toskanische Gerichte wie Panzanella – ein Brotsalat mit reifen Tomaten und Olivenöl – harmonieren mit seiner Frische besonders gut. Auch zu gegrilltem Hühnchen, leichten Pastagerichten oder Sommersalaten ist er ein vielseitiger Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So entfaltet er seine fruchtigen und floralen Noten am besten. Eine große Weißweinglasform kann helfen, das aromatische Bouquet dieses eleganten Rosato voll zur Geltung zu bringen. Ideal als Aperitif oder zu einer leichten Mahlzeit an einem warmen Sommerabend.