Weine Chianti Caccese - Cabernet frank - 2020

Der Chianti 2020 vom Weingut Caccese präsentiert sich als klassischer Rotwein aus der Toskana, wobei laut Angabe möglicherweise Cabernet Franc in der Cuvée Verwendung fand – dies wäre eine moderne Interpretation eines traditionsreichen Chianti, der üblicherweise von Sangiovese dominiert wird. In jedem Fall können Sie sich auf einen trockenen, rubinroten Wein freuen, der mit seiner Frische, ausgeprägten Fruchtaromen und einer lebendigen Säure die typischen Charakterzüge dieser berühmten Appellation in sich trägt. Cabernet Franc verleiht – falls beteiligt – dem Wein eine pfeffrige Würze und elegante Kräuternoten und kann den Körper und die Struktur verstärken.

Die Toskana zählt zu den bedeutendsten und geschichtsträchtigsten Weinregionen Italiens. Das Klima ist mediterran, mit sonnigen, warmen Sommern und kühleren Wintern. Die Böden sind vielfältig, von kalkhaltigen Mergeln bis hin zu sandigen Lehmformationen, was komplexe Weine mit guter Mineralität hervorbringt. Der Chianti, zwischen Florenz und Siena gelegen, profitiert von den kühlen Nächten und der ausreichenden Belüftung, wodurch die Trauben langsam ausreifen und elegante, aromatische Weine entwickelt werden. Seit Jahrhunderten prägt der Weinbau die sanfte Hügellandschaft, und die Weine aus dieser Region sind weltweit Synonym für Genusskultur.

Zu einem Chianti wie diesem passen klassische italienische Gerichte besonders gut. Hervorragend harmoniert er mit herzhaften Pastagerichten, zum Beispiel Pappardelle al ragù oder Lasagne. Auch gegrilltes Rind- oder Lammfleisch, eine toskanische Wildschweinsalami oder gereifter Pecorino entfalten gemeinsam mit diesem Wein ihren vollen Charakter. Regionale Spezialitäten wie Ribollita, ein deftiger Bohneneintopf, sind ebenfalls ideale Begleiter.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen idealerweise etwa eine halbe Stunde Luft, damit sich seine Aromen voll entfalten können. So genießen Sie den Chianti 2020 von Caccese in seiner ganzen Eleganz und Vielschichtigkeit.