Weine Brunello di Montalcino Capanna - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino DOC 2018 vom Weingut Capanna ist ein exzellenter Ausdruck eines der berühmtesten Weine Italiens. Hergestellt wird er zu 100% aus der Sangiovese Grosso-Rebe, die in der Region um das malerische Städtchen Montalcino im Süden der Toskana kultiviert wird. 2018 war ein Jahr mit moderaten Temperaturen und ausreichend Niederschlag, wodurch die Trauben langsam und gleichmäßig reifen konnten. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver rubinroter Farbe, großartiger aromatischer Komplexität und dichter Struktur. Typisch für Capanna werden die Trauben zunächst sorgfältig von Hand gelesen, danach folgt eine traditionelle Maischegärung und ein Ausbau von mindestens vier Jahren, davon mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern, was dem Wein seine charakteristischen Noten von Kirsche, Pflaume, Leder und feinen Gewürzen sowie eine elegante Tanninstruktur verleiht.

Die Region Montalcino liegt in der südlichen Toskana, etwa 40 Kilometer südlich von Siena. Das Gebiet ist bekannt für sein besonderes Mikroklima, beeinflusst von der Nähe zum Tyrrhenischen Meer und dem Schutz durch die umliegenden Hügel. Die Böden sind abwechslungsreich, bestehen vorwiegend aus Galestro, Ton und Sand, was der Sangiovese-Traube eine besondere Ausprägung von Frische, Komplexität und langlebiger Struktur verleiht. Montalcino hat eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und wurde 1980 als erstes italienisches DOCG-Weinbaugebiet anerkannt.

Der Capanna Brunello di Montalcino 2018 zeigt sich besonders vielseitig bei Speisenempfehlungen. Klassische Begleiter sind toskanische Spezialitäten wie Wildschweinragout oder ein saftiges Bistecca alla Fiorentina. Auch zu Trüffelgerichten, gereiftem Pecorino oder Lammkrone ist er ein hervorragender Partner. Zu festlichen Anlässen kann er auch ein aufwendiges Schmorgericht wie Rinderschmorbraten begleiten.

Für die optimale Genussentfaltung sollte dieser Brunello zwischen 16 und 18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vorher zu dekantieren, damit sich das aromatische Bouquet voll entfalten kann. Der Wein hat ein großes Reifepotenzial und kann noch viele Jahre in der Flasche weiterentwickeln.