Weine Brunello di Montalcino Le Ragnaie - Bassolino di Sopra - 2015

Der Brunello di Montalcino 2015 "Cuvée Bassolino di Sopra" vom Weingut Le Ragnaie präsentiert sich als herausragender Vertreter der toskanischen Rotweine. Der Jahrgang 2015 gilt als einer der besten der letzten Dekaden und bringt die Stärken der Region besonders schön zum Ausdruck. Brunello di Montalcino wird traditionell aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert, hier bekannt unter dem lokalen Namen Sangiovese Grosso. Die Cuvée Bassolino di Sopra stammt aus einer Einzellage mit privilegierter Höhenlage und kargem, kalkhaltigem Boden, was zu einer bemerkenswerten Eleganz, ausgeprägter Mineralität und Struktur im Wein beiträgt. Die Vinifikation orientiert sich meist an traditionellen Methoden mit langer Mazeration und ausgedehnter Fassreife, was diesem Wein Tiefe, feine Tannine und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit verleiht. In der Jeroboam-Flasche (3 Liter) entwickelt sich der Wein langsamer und bewahrt Frische sowie Komplexität noch länger.

Die Region Montalcino südlich von Siena genießt ein mildes, von mediterranen Einflüssen geprägtes Klima und gilt als eines der renommiertesten Anbaugebiete Italiens. Die vielfältigen Böden – eine Mischung aus Ton, Kalkstein und Galestro – sowie die sonnigen, gut belüfteten Hügel schaffen optimale Bedingungen für den Anbau der Sangiovese-Traube. Montalcinos Geschichte als Weinregion reicht bis ins Mittelalter zurück; seit der Einführung der DOCG Brunello di Montalcino hat sich das Gebiet einen internationalen Namen gemacht und steht für langlebige, tiefgründige Weine mit Weltklasseformat.

Als Speisebegleiter überzeugt dieser Brunello zu Gerichten mit kräftigen Aromen. Besonders harmonisch ist er mit traditionellen toskanischen Speisen wie Wildschweinragout (Cinghiale), gebratener Lammkeule oder Ossobuco. Auch gereifter Pecorino oder Pilzgerichte sind passende Begleiter. Wer es luxuriöser wünscht, serviert diesen Wein zu Trüffelgerichten oder gegrilltem Rindfleisch.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 17-18°C. Es ist ratsam, diese Jeroboam-Flasche rechtzeitig zu dekantieren – mindestens zwei Stunden vor dem Genuss – damit sich die komplexen Noten und die Struktur voll entfalten können. Dieser Brunello ist bereits jetzt ein großartiges Erlebnis, besitzt aber auch das Potenzial für eine weitere, lange Reifung.