Weine Vin Santo Santa Imelda - 2003

Viniou-Bewertungen

Der Santa Imelda Vin Santo DOC 2003 ist ein faszinierender italienischer Dessertwein aus der Toskana, der ein eindrucksvolles Beispiel für die Handwerkskunst der Region darstellt. Typischerweise wird Vin Santo aus überwiegend Trebbiano- und Malvasia-Trauben erzeugt, jedoch gibt es auch rote Varianten, bei denen Sangiovese oder Canaiolo zum Einsatz kommen, wie es bei dieser seltenen roten Version aus dem Jahr 2003 vermutet werden kann. Die Trauben werden nach der Lese auf Strohmatten angetrocknet, bevor sie langsam vergoren und anschließend mehrere Jahre in kleinen Holzfässern ausgebaut werden. Das Ergebnis ist ein konzentrierter und komplexer Wein mit intensiven Aromen von getrockneten roten Früchten, Feigen, Tabak und subtilen Röstnoten, getragen von einer bemerkenswerten Frische für einen Wein seines Alters.

Die Toskana ist eine der berühmtesten Weinregionen Italiens, geprägt durch ihr gemäßigtes mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die langsame und vollständige Reife der Trauben begünstigt. Die Böden in der Toskana sind äußerst vielfältig und bestehen häufig aus Kalk, Ton und Sandstein, die den Weinen Komplexität und Struktur verleihen. Die reiche Weingeschichte dieser Region reicht zurück bis in die Zeit der Etrusker und ist tief verwurzelt in der lokalen Kultur und der traditionellen Küche.

Der Santa Imelda Vin Santo Rosso eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Gorgonzola oder Roquefort, sowie zu traditionellen toskanischen Mandelgebäcken wie Cantuccini. Dank seiner ausgewogenen Restsüße harmoniert er auch wunderbar mit Wildterrinen, Entenleberpastete oder sogar dunkler Schokolade mit Beeren. Für einen authentischen Genuss können auch toskanische Gerichte wie Crostini mit Leberpaté gereicht werden.

Für die optimale Entfaltung der komplexen Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Dekantieren Sie den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss, damit er seine feinen Nuancen entfalten kann. Der Santa Imelda Vin Santo 2003 ist jetzt in sehr schöner Trinkreife, besitzt aber auch noch Potenzial für einige weitere Jahre Lagerung.