Viniou-Bewertungen
Der Fèlsina Rancia 2019 ist ein reinsortiger Sangiovese, der zu den renommiertesten Crus der Toskana zählt. Die Trauben stammen aus einer Einzellage, die für ihren besonderen Kalk-Ton-Boden bekannt ist und damit ideale Bedingungen für den Sangiovese bietet. Der Jahrgang 2019 war in der Toskana von optimalen Wetterbedingungen geprägt – ein ausgeglichener Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten hat dem Wein Frische und Eleganz verliehen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit langer Maischegärung und einem Ausbau von bis zu 18 Monaten in französischen Eichenfässern. Das Resultat ist ein charaktervoller, tiefgründiger Rotwein mit Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen, Tabak und feinsten Gewürznoten, der schon in der Jugend viel Ausdruck besitzt, aber enormes Lagerpotenzial zeigt.
Die Toskana, die Wiege des Sangiovese, hat mit ihren sanften Hügeln, dem gemischten Boden aus Kalk und Ton sowie dem mediterranen Klima ein weltweit einmaliges Weinbaugebiet hervorgebracht. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weintradition zurück, die eng mit den großen Familien wie Fèlsina verbunden ist. Insbesondere im südlichen Chianti, wo das Weingut beheimatet ist, profitieren die Trauben von intensiver Sonneneinstrahlung und ausreichender Belüftung, was die saftige, frische Stilistik der Weine unterstützt.
Dank seiner Struktur und Eleganz eignet sich der Fèlsina Rancia 2019 besonders zu geschmorten Fleischgerichten wie Ossobuco oder zu Bistecca alla Fiorentina, dem berühmten toskanischen Rindersteak. Auch zu Wild, Lamm mit Kräutern oder gereiftem Pecorino ist er ein hervorragender Begleiter. Wer die regionale Küche entdecken möchte, serviert ihn zu Pappardelle al cinghiale (Bandnudeln mit Wildschweinragout).
Dieser Wein sollte vor dem Genuss unbedingt dekantiert werden, um sein Potenzial voll zu entfalten. Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C. In seiner Jugend bietet er bereits viel Trinkfreude, aber Geduld wird mit faszinierender Komplexität nach einigen Jahren weiterer Flaschenreife belohnt.
