Weine Nicht spezifiziert Morisfarms - Avvoltore Peloso - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Morisfarms Avvoltore Peloso 2021 ist ein faszinierender Rotwein aus der Toskana, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Diese Cuvée verbindet auf meisterhafte Weise verschiedene Rebsorten, wobei Sangiovese häufig die Basis bildet, unterstützt von internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot – je nach Jahrgang und Philosophie des Weinguts. Der Jahrgang 2021 zeigt sich als besonders ausgewogen und kraftvoll, mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase offenbart der Wein komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, getrockneten Kräutern sowie feinen Würznoten und einem Hauch von Tabak, was auf eine sorgfältige Vinifikation und wohl dosierten Holzeinsatz hinweist. Am Gaumen beeindruckt der Avvoltore Peloso mit dichter Struktur, elegant eingebundenen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge.

Die Toskana ist durch ihr warmes, mediterranes Klima und die kalkhaltigen sowie tonigen Böden prädestiniert für den Anbau hochwertiger Rotweine. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Etruskerzeit reicht. Die Kombination aus Tagen voller Sonne, kühlen Nächten und durchlässigen Böden verleiht den Weinen Frische, Eleganz und eine ausgeprägte aromatische Vielfalt. Morisfarms ist für seine nachhaltige Bewirtschaftung und seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir bekannt, was sich eindrucksvoll im Charakter des Avvoltore Peloso widerspiegelt.

Kulinarisch passt dieser Wein hervorragend zu kräftigen Speisen. Ideal sind klassische toskanische Gerichte wie Wildschweinragout (Cinghiale alla Cacciatora), gegrillte Rindersteaks oder Lammkoteletts mit Rosmarin. Auch herzhafte Pastagerichte mit Trüffeln oder gereiftem Pecorino harmonieren ausgezeichnet mit der Intensität und Fülle des Weines.

Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Der Wein profitiert zudem von einer kurzen Belüftung oder dem Dekantieren, sodass sich sein volles Aroma entfalten kann.