Weine Nicht spezifiziert Davinum - Nostrum - 2021

Der Davinum Cuvée Nostrum 2021 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Toskana, einer der angesehensten Weinregionen Italiens. Dieser Jahrgang vereint typisch toskanische Rebsorten, wobei der genaue Verschnitt als Geheimnis des Hauses gehandhabt wird. Die Vinifikation erfolgt traditionell, wodurch die sortentypischen Aromen und die Tiefe des Terroirs besonders zur Geltung kommen. Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und entfaltet in der Nase Noten von reifen Kirschen, Brombeeren und einer feinen Gewürznote, unterlegt von einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, mit einer schönen Balance zwischen Frische, Frucht und feinkörnigen Tanninen, das Finale ist lang und elegant.

Die Toskana, gelegen im Herzen Mittelitaliens, zeichnet sich durch ihr abwechslungsreiches Klima aus, das von warmen Sommern und kühlen Nächten geprägt ist. Die Böden, bestehend aus Ton, Kalkstein und Sand, verleihen den Weinen Komplexität und Finesse. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbaugeschichte zurück, in der edle Rotweine wie Chianti, Brunello und Vino Nobile den internationalen Ruf mitbegründet haben.

Dieser toskanische Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu Gerichten der regionalen Küche, wie zum Beispiel zu einem saftigen Bistecca alla Fiorentina, traditionellen Wildgerichten, Lammkoteletts oder einem herzhaften Ragù. Auch zu gereiftem Pecorino oder Pastagerichten mit kräftigen Saucen harmoniert er perfekt. Pflanzliche Alternativen wie Auberginenauflauf oder Steinpilzrisotto passen ebenso wunderbar zu seiner aromatischen Tiefe.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Davinum Cuvée Nostrum 2021 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Lassen Sie ihn vor dem Genuss am besten eine halbe Stunde atmen, damit sich sein komplexes Bouquet voll entfalten kann. Anschließend wird er seine ganze Klasse offenbaren.