Weine Nicht spezifiziert I Veroni - 2006

Der Jahrgang 2006 dieses Weins von I Veroni aus der Toskana präsentiert sich als weißer, süßer Likörwein, was im Italienischen oftmals auf Vin Santo oder ähnliche Dessertweine hindeutet, allerdings ohne klare Apellations- oder Rebsortenangabe. Solche Weine werden in der Regel durch das schonende Trocknen der Trauben, oftmals auf Strohmatten oder hängend, hergestellt. Dies konzentriert den Zuckergehalt und verleiht dem Wein intensive Aromen von getrockneten Früchten, Honig, Nüssen und manchmal auch feinen Würznoten. Im Glas zeigt sich nach über 15 Jahren der Reifung ein komplexes Aromenspiel mit Noten von Mandeln, kandierten Orangen und karamellisierten Äpfeln, begleitet von einer harmonischen, weichen Süße und langer Persistenz am Gaumen.

Die Toskana ist bekannt für ihr mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die kalk- und tongemischten Böden sowie die sanften Hügel schaffen beste Voraussetzungen für die Erzeugung langlebiger, aromatischer Weine. Historisch gesehen spielt der Süßwein – insbesondere Vin Santo – eine wichtige Rolle als traditionell zu besonderen Anlässen und zum Abschluss von Mahlzeiten gereichter Genuss in dieser Region. I Veroni ist in der Toskana für seine authentischen Produkte und naturnahe Weinbereitung bekannt.

Das reiche, süße Aromaprofil dieses Weins passt hervorragend zu toskanischen Mandelkeksen wie Cantuccini, Torten mit getrockneten Früchten oder würzigen Blauschimmelkäsen. Auch zu einer Platte mit gereiftem Hartkäse und Feigensenf kann der Wein einen sehr harmonischen Kontrapunkt bilden. Wer es klassisch mag, genießt ihn pur zum Dessert oder als Meditationswein am Abend.

Für eine optimale Entfaltung der Duft- und Geschmacksnoten empfiehlt es sich, diesen Wein leicht gekühlt bei etwa 10-12°C zu servieren. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die Konzentration der komplexen Aromen dieses gereiften, edelsüßen Tropfens aus der Toskana.