Weine Nicht spezifiziert Tenuta Degli Dei - Cavalli - 2015

Der Jahrgang 2015 der Cuvée Cavalli von Tenuta Degli Dei aus der Toskana repräsentiert einen kraftvollen und eleganten Rotwein, wie sie für die Region typisch sind. Die genaue Rebsortenzusammensetzung der Cuvée ist nicht angegeben, doch ist anzunehmen, dass neben internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder vielleicht auch Petit Verdot vor allem strukturbetonte und finessenreiche Trauben verarbeitet wurden – das Markenzeichen vieler moderner toskanischer Cuvées. Der Wein wurde höchstwahrscheinlich in Barriques oder großen Holzfässern auf die Reife gebracht, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Bereits optisch beeindruckt er oft mit einer dichten purpurroten Farbe. In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte wie Brombeere und Schwarzkirsche, ergänzt von zarten Röstnoten, Tabak, Kräutern und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und verfügt über präsente, seidige Tannine sowie eine animierende Frische, wie sie einem gelungenen Jahrgang wie 2015 entspricht.

Die Toskana zählt zu den legendärsten Weinregionen Italiens. Ihr gemäßigtes, mediterranes Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten begünstigt die langsame Ausreifung der Trauben und sorgt so für eine ausdrucksstarke Aromatik. Die Böden sind vielfältig; oft findet man steinige, kalkhaltige und lehmige Substrat-Schichten, die maßgeblich zur Finesse und Langlebigkeit der toskanischen Weine beitragen. Die Geschichte des Qualitätsweinbaus reicht hier bis in die Antike zurück, und die Region ist weltberühmt für ihre innovativen Cuvées, den sogenannten „Supertuscans“.

Kulinarisch ist dieser Rotwein ein hervorragender Begleiter zu toskanischen Spezialitäten: Gegrilltes Rindfleisch, Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichte, Lamm in Kräutermarinade oder reifer Pecorino sind ebenso passende Partner wie reichhaltige Pastagerichte mit würzigen Ragùs. Auch kräftige Schmorgerichte oder gebratene Pilze unterstreichen die Aromenvielfalt des Weines.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein vorab eine Stunde in der Karaffe, um seine gesamte aromatische Tiefe und Eleganz zu entfalten.