Der Le Sughere di Frassinello 2017 aus dem Weingut Rocca di Frassinello ist ein trockener Rotwein aus der Toskana, der sich durch seinen eleganten und kraftvollen Charakter auszeichnet. In dieser Cuvée, deren genaue Zusammensetzung nicht explizit angegeben ist, sind üblicherweise typische Rebsorten wie Sangiovese, ergänzt von internationalen Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon, verarbeitet – wobei der genaue Anteil im Einzelfall variieren kann. Der Jahrgang 2017 war in vielen Teilen der Toskana von einem warmen Klima geprägt, was den Trauben zu einer guten Reife und intensiven Aromen verholfen hat. Im Glas zeigt der Wein in der Regel eine tief rubinrote Farbe. Am Gaumen kann man oft Nuancen dunkler Beeren, Kirschen und Pflaumen entdecken, begleitet von subtilen Noten von Tabak, Kräutern und einer angenehmen Würze. Je nach Ausbauzeit im Holzfass treten manchmal feine Röst- oder Vanilletöne hinzu, die dem Wein noch mehr Struktur und Tiefe verleihen.
Die Toskana zählt zu den geschichtsträchtigsten Weinregionen Italiens, deren Weine weltweit einen hervorragenden Ruf genießen. Die sanft hügelige Landschaft bietet mit ihren unterschiedlichen Bodenarten, von Kalk über Lehm bis hin zu mineralischen Formationen, ideale Bedingungen für den Weinbau. Das mediterrane Klima ist von warmen Sommern, ausreichender Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten geprägt, was den Trauben eine intensive Aromatik und eine ausgewogene Säurestruktur ermöglicht. Rocca di Frassinello liegt an der toskanischen Küste und profitiert vom Zusammenspiel zwischen Meeresbrise und den warmen Tagestemperaturen, was den Weinen Eleganz und Frische verleiht.
Dieser charakterstarke Rotwein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu klassisch-toskanischen Gerichten wie Wildschweinragout (Cinghiale), geschmortem Rindfleisch in Rotweinsauce oder reifem Pecorino. Auch zu Pasta mit reichhaltigen Fleischsoßen oder Pilzrisotto entfaltet er sein ganzes Potenzial. Wer die internationale Küche schätzt, wird ihn auch zu Lammkarree, gegrilltem Entrecôte oder herbstlichen Gemüseeintöpfen genießen können.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Le Sughere di Frassinello 2017 in einem großen Glas zu servieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Da Sie die Magnumflasche gewählt haben, lohnt sich das Karaffieren: So kann der Wein atmen und seine komplexen Aromen voll zur Geltung bringen.
