Weine Nicht spezifiziert Vignole - 1998

Der Vignole 1998 ist ein weißer, halbtrockener bis moelleux aus der berühmten Weinregion Toskana. Bereits die Farbe deutet auf einen gereiften Stil hin, und das Jahr 1998 lässt ein Weinprofil mit viel Komplexität, ausgereiften Aromen und eleganter Tiefe erwarten. Die genaue Rebsorte ist zwar nicht spezifiziert, doch in der Toskana sind weiße Rebsorten wie Trebbiano, Malvasia oder Vernaccia traditionell verbreitet. Es ist daher anzunehmen, dass dieser Wein – möglicherweise nach alter toskanischer Tradition – eine Cuvée aus lokalen Sorten darstellt, die oft in kleinen Fässern ausgebaut wird. Die etwas süßere Ausprägung (moelleux) lässt auf ein langes, schonendes Pressen und eine zurückhaltende Gärung schließen, was reife Fruchtnoten und eine feine Honigsüße hervorbringt.

Die Toskana ist weltweit bekannt für ihre abwechslungsreiche Hügellandschaft, ihren von Sonne und Wind geprägten Weinbau sowie die jahrhundertealte Tradition. Das milde Mittelmeerklima, die warmen Tage und kühlen Nächte ermöglichen eine lange Reifephase der Trauben. Böden aus Ton, Kalkstein und Muschelkalk prägen die feinen Aromenstruktur toskanischer Weißweine, während geringe Erträge für Konzentration und Charakter sorgen. Die Geschichte des Weines ist in der Toskana eng mit den Medici und zahlreichen herausragenden Weingütern verbunden.

Mit seiner Rest- oder spürbaren Süße empfiehlt sich dieser Wein ganz besonders zu feinen Desserts wie Crostata di frutta, Birnen mit Ricotta und Honig oder klassischen italienischen Cantuccini. Auch zu gereiftem Schafskäse (Pecorino) mit Feigen oder zu einer leichten Foie gras ist er eine Überraschung. Zu solo getrunken lädt er als Abschluss eines Essens zum Genießen und Verweilen ein.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, die halbe Flasche bei 10-12°C zu servieren. So kommen sowohl die Fruchtnoten als auch die gereiften Nuancen dieses einzigartigen Toskana-Weins zur Geltung.