Weine Nicht spezifiziert Castello di Ama - Vigneto Bellavista - 2018

Der Castello di Ama Vigneto Bellavista 2018 stammt aus dem Herzen der Toskana und repräsentiert eindrucksvoll das Potenzial, das diese Region für kraftvolle, elegante Rotweine bietet. Die Cuvée Vigneto Bellavista gehört zum Spitzenportfolio des Weinguts Castello di Ama, das weit über die Grenzen Italiens hinaus für seine Spitzenqualität bekannt ist. Der Jahrgang 2018 gilt in der Toskana als ausgewogen, mit einer längeren Vegetationsperiode und moderaten Temperaturen, wodurch die Trauben langsam und vollständig ausreifen konnten. Zwar werden bei toskanischen Top-Weinen wie diesem oftmals Sangiovese als Leitrebsorte und gelegentlich kleine Anteile strukturgebender Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon verwendet, aber ohne gesicherte Angabe empfiehlt es sich, den Fokus auf den eleganten und zeitlosen Stil dieses Weins zu legen: komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen, getrockneten Kräutern und feinen Holznoten, dazu eine angenehme, frische Struktur und samtige Tannine, die für einen langen Nachhall sorgen.

Die Toskana ist geprägt von sanften Hügeln, kalk- und lehmhaltigen Böden sowie einem gemäßigten, von Meeresnähe beeinflussten Klima. Nebel am Morgen und warme Tage mit kühleren Nächten verleihen den Trauben Frische und Eleganz. Die Geschichte des toskanischen Weinbaus reicht bis in die Antike zurück und wird heute in Weingütern wie Castello di Ama mit viel Hingabe weitergeführt.

Dieser vielschichtige, strukturierte Rotwein harmoniert hervorragend mit Spezialitäten der toskanischen Küche: Ein klassischer Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichte wie Rehrücken mit Kräutern oder herzhaft gereiftem Pecorino sind ideale Begleiter. Auch zu geschmorten Rinderragouts, Pilzgerichten oder Tagliatelle mit Trüffel zeigt er seine Stärken.

Damit sich die Nuancen voll entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und ihn bei 16-18°C zu servieren. So erschließen sich Ihnen das feine Aromenspiel und die eindrucksvolle Struktur dieses toskanischen Spitzenrotweins in ganzer Pracht.