Weine Nicht spezifiziert Weingut Gottardi - 2018

Viniou-Bewertungen

Der 2018er Pinot Noir des Weinguts Gottardi aus dem Trentin-Haut-Adige ist ein hervorragender Vertreter seines Terroirs und Jahrgangs. Dieser reinsortige Wein wird aus Pinot Noir-Trauben vinifiziert, die für ihre Eleganz, Finesse und Tiefe bekannt sind. Das Weingut Gottardi, das ursprünglich aus Österreich stammt, hat sich mit akribischer Arbeit und großem Respekt vor der regionalen Tradition einen exzellenten Ruf für Pinot Noir erarbeitet. Der Jahrgang 2018 bringt reichhaltige Fruchtaromen, eine seidige Textur und eine ausgeprägte Mineralik zum Ausdruck, was sowohl auf das Geschick des Winzers als auch auf die Besonderheiten des Jahrgangs zurückzuführen ist.

Das Trentin-Haut-Adige liegt im Norden Italiens und erstreckt sich über alpine Lagen mit starken Einflüssen sowohl aus dem mediterranen Süden als auch aus dem kühleren Norden. Die Region ist geprägt von kalkhaltigen Böden und einer Vielzahl von Mikroklimata, die ideale Bedingungen für den anspruchsvollen Pinot Noir schaffen. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier viele Jahrhunderte zurück, und gerade in den Höhenlagen des Südtirols finden sich perfekte Bedingungen für fein strukturierte, langlebige Rotweine. Die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten durch Qualitätsbewusstsein und die Verbindung aus österreichisch-italienischer Weinbaukultur einen besonderen Namen gemacht.

Zur Speisenbegleitung eignet sich der 2018er Pinot Noir hervorragend zu Gerichten, die seine feine Struktur und Aromatik unterstreichen. Dazu zählen klassische norditalienische Speisen wie Kalbsrahmgulasch, gebratener Kaninchenrücken oder Pilzrisotto. Auch zu bäuerlichen Spezialitäten der Region wie Schlutzkrapfen mit Käsefüllung oder einem leichten Rinderbraten harmoniert er bestens. Die typische Fruchtigkeit und Eleganz passt außerdem wunderbar zu gebratenem Geflügel oder zu lauwarm serviertem Ziegenkäse.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Der Wein profitiert davon, wenn er vorab dekantiert wird, um seine filigranen Noten nach dunklen Kirschen, Himbeeren und feinen Gewürzen voll zur Geltung zu bringen. Auf diese Weise erleben Sie den 2018er Pinot Noir von Gottardi in seiner schönsten Ausprägung.