Weine Prosecco Monticella - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Monticella Prosecco DOC Extra Sec 2024 ist ein schäumender Weißwein aus Venetien, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Hergestellt aus der Rebsorte Glera, die traditionell für Prosecco verwendet wird, besticht dieser Jahrgang durch seine jugendliche Frische und lebendige Perlage. Die Vinifikation findet überwiegend im modernen Charmat-Verfahren statt, bei dem die zweite Gärung in Edelstahltanks erfolgt, um die Fruchtigkeit und Aromatik des Weines zu bewahren. Der Extra Sec-Stil zeichnet sich durch eine balancierte Restsüße aus und passt hervorragend zu vielen Gelegenheiten.

Venetien, im Nordosten Italiens gelegen, profitiert von einem milden, vom Adriatischen Meer beeinflussten Klima, das für ideale Wachstumsbedingungen sorgt. Das Zusammenspiel aus alpiner Frische und mediterraner Wärme sowie die mineralreichen, meist kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen dieser Region ihre klassische Lebendigkeit und feine Spritzigkeit. Bereits seit Jahrhunderten ist Venetien eine Hochburg für die Herstellung von Schaumweinen; der Prosecco genießt seit langem internationalen Ruhm und wurde im Jahr 2009 mit der DOC-Klassifikation ausgezeichnet.

Als Speisenbegleiter eignet sich dieser Prosecco hervorragend als Aperitif. Besonders gut harmoniert er mit leichten Vorspeisen, wie Bruschetta, Caprese oder Carpaccio vom Fisch. Klassische regionale Spezialitäten wie Risotto mit Meeresfrüchten oder frittierte Zucchiniblüten unterstreichen die frische Art des Weins. Auch zu milden Käsen oder zu Prosciutto di San Daniele ergibt sich eine köstliche Kombination. Wer es süßer mag, genießt ihn zu fruchtigen Desserts, zum Beispiel einer Zitronentarte.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Monticella Prosecco DOC Extra Sec 2024 gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C serviert werden. So kommt seine feine Perlage und die typische Fruchtigkeit besonders schön zur Geltung. Am besten frisch geöffnet genießen!