Appellation Recioto della Valpolicella - DOC

Die Appellation Recioto della Valpolicella, eine DOC (Denominazione di Origine Controllata), ist bekannt für ihre herausragenden Weine aus der Region der Weine Venetien in Italien. Dieser süße und reichhaltige Wein wird hauptsächlich aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig im Bund getrocknet, eine traditionelle Methode namens Appassimento, was die Zucker und Aromen konzentriert, um einen außergewöhnlich komplexen Wein zu erzeugen.

Der Recioto della Valpolicella zeichnet sich durch seine intensiven Noten von schwarzer Kirsche, Pflaume und Gewürzen aus. Am Gaumen ist er samtig mit einer schönen Säure, die durch eine natürliche Süße ausgeglichen wird, perfekt zu Desserts mit Schokolade oder Blauschimmelkäse.

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