Weine Nicht spezifiziert Onoro - Old Vines - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Onoro Cuvée Old Vines 2020 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Italien. Diese Region ist bekannt für ihre vielfältigen und alten Rebsorten, die oft als "Alte Reben" oder "Old Vines" bezeichnet werden. Der Jahrgang 2020 verspricht einen ausgezeichneten Wein, der das gesamte Potential dieser Region zur Geltung bringt. Die genaue Traubenmischung bleibt zwar ungenannt, doch typischerweise finden sich hier Primitivo und Negroamaro, die für ihre volle Frucht und moderate Säure bekannt sind. Die Vinifikation erfolgt klassisch, um die natürliche Aromenvielfalt und die Struktur des Weins zu bewahren.

Apulien, mit seiner langen Küste und der mediterranen Brise, bietet durch sein warmes Klima und die kalkhaltigen, oft eisenhaltigen Böden beste Voraussetzungen für den Weinbau. Die Region hat eine reiche Weinbautradition, die bis in die Antike zurückreicht. Der Boden zusammen mit dem Klima sorgt dafür, dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen und komplexe, fruchtbetonte Weine hervorbringen.

Zu diesem gehaltvollen Rotwein empfehlen sich kräftige Gerichte, die den vollen Körper und die fruchtigen Noten des Weins betonen. Klassische Kombinationen sind gegrilltes Lamm oder Rind, würziger Tomatensugo mit Pasta oder regionale Spezialitäten wie die apulischen "Orecchiette" mit Brokkoli und Salsiccia. Auch gereifter Pecorino harmoniert wunderbar mit diesem Wein.

Für das optimale Geschmackserlebnis sollte der Onoro Cuvée Old Vines 2020 dekantiert werden, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, so entfalten sich die fruchtigen Noten und die sanften Tannine am besten. Lassen Sie den Wein ein wenig atmen, um seine Tiefe und Vielschichtigkeit zu genießen.