Weine Nicht spezifiziert Cuore Verde - Foresta Ombrosa - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Cuore Verde Cuvée Foresta Ombrosa 2024 aus den sonnenverwöhnten Pouilles im Süden Italiens präsentiert sich als biologisch erzeugter, trockener Rotwein. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung ist nicht angegeben, aber typisch für die Region sind autochthone Sorten wie Primitivo, Negroamaro oder Malvasia Nera, die für kräftige, ausdrucksvolle Rotweine mit samtigen Tanninen bekannt sind. 2024 ist ein noch junger Jahrgang, weshalb der Wein vermutlich von lebhafter Frische, markanter Frucht und jugendlichen Aromen geprägt ist. Die Vinifikation folgt biologischen Grundsätzen, was Authentizität und Intensität der Fruchtaromen garantiert.

Die Pouilles, der Absatz des italienischen Stiefels, sind eine der ältesten und traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Das heiße, trockene Klima wird vom Einfluss des Mittelmeers gemildert und sorgt für intensive Sonneneinstrahlung während der langen Vegetationsperiode. Die Böden sind überwiegend kalk- und lehmhaltig, was Weinen Struktur und Finesse verleiht. Die Region wurde schon in der Antike für ihre Weine gerühmt und hat in den letzten Jahrzehnten dank der Besinnung auf ökologische und handwerkliche Weinbereitung ein eindrucksvolles Revival erlebt.

Ein Charakterwein aus dieser Gegend passt hervorragend zu kräftigen, aromatischen Speisen. Besonders stimmig sind regionale Gerichte wie Orecchiette alle cime di rapa (Pasta mit Stängelkohl und Chili), gegrilltes Lamm, würzige Tomatengerichte, Auberginenauflauf (Parmigiana di Melanzane) oder reifer Pecorino. Auch zu italienischer Pizza mit Salami oder Pilzen und zu deftigen Antipasti mit luftgetrockneten Wurstwaren ist dieser Wein ein idealer Begleiter.

Empfohlen wird, die Cuvée Foresta Ombrosa bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. Einige Stunden vorher geöffnet oder leicht dekantiert, entfalten sich die jugendlichen Fruchtaromen besonders schön. So erleben Sie den Geschmack Apuliens in seiner reinsten Form.