Weine Cirò Bianco Kornell - Eich - 2023

Der Cirò Bianco 2023 aus Kalabrien präsentiert sich als trockener Weißwein, dessen Stil typischerweise von frischer, zitrusbetonter Aromatik und lebendiger Säure geprägt ist. Obwohl die Angabe der Cuvée „Eich“ sowie das Château „Kornell“ eher auf eine andere Herkunft hinweisen könnten, nehmen wir die vorliegenden Daten als Basis und konzentrieren uns auf die Besonderheiten eines Cirò Bianco aus dem Jahrgang 2023. Traditionell besteht Cirò Bianco hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Greco Bianco, wobei der Fokus auf Frische und einer klaren, unkomplizierten Struktur liegt. Der Wein wird in der Regel im Edelstahltank ausgebaut, um die Fruchtigkeit zu erhalten und den Charakter des Jahrgangs sowie des Terroirs widerzuspiegeln. Der Jahrgang 2023 dürfte einen besonders frischen und zugänglichen Stil zeigen, geprägt von sonnigen kalabrischen Sommern und milden, regenreichen Wintern.

Kalabrien, im südlichen Italien gelegen, ist für seine abwechslungsreichen Böden und das mediterrane Klima bekannt. Die Weinberge rund um die Appellation Cirò profitieren von der Nähe zum Ionischen Meer, welches das Klima ausgleicht und für konstante Brisen sorgt. Auf kalk- und tonhaltigen Böden gedeihen die Reben optimal, und die Weintradition der Region reicht bis in die Antike zurück. Durch die Kombination aus viel Sonne und moderater Bewässerung entstehen Weine, die Lebendigkeit und Reintönigkeit vereinen.

Zu einem Cirò Bianco passen Speisen, die seine Frische und Struktur unterstützen. Besonders empfehlenswert sind regionale Spezialitäten wie gegrillter Fisch aus dem Mittelmeer, Zitronenhähnchen oder ein einfacher Fregola-Salat mit Muscheln und Zitrusfrüchten. Auch eine klassische Bruschetta mit Tomate und frischem Basilikum bildet einen gelungenen Begleiter, ebenso wie leichte Pastagerichte mit Meeresfrüchten.

Für den perfekten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So entfaltet der Wein seine floralen und zitrusfruchtigen Noten optimal und sorgt an warmen Tagen oder als Aperitif für mediterranes Flair im Glas.