Weine Nicht spezifiziert Tenuta di Angoris - Schioppettino - 2018

Der Tenuta di Angoris Cuvée Schioppettino 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus der nordostitalienischen Region Friaul-Julisch Venetien. Schioppettino ist eine autochthone Rebsorte des Friauls, die besonders durch ihre Frische, Eleganz und eine feine Aromatik von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern besticht. Der Jahrgang 2018 bringt eine gute Reife, wobei das Terroir des Friauls mit seinen vielfältigen Böden – von marmoriertem Mergel bis zu kalkhaltigem Lehm – dem Wein eine ausgewogene Struktur und eine belebende Säure verleiht. Die Vinifikation erfolgt beim Schioppettino meist im Edelstahltank, manchmal mit kurzem Ausbau im Holz, um die Fruchtigkeit und die Würze zu betonen, was auch diesem Wein einen saftigen, zugänglichen Stil gibt.

Das Friaul-Julisch Venetien ist bekannt für sein gemäßigtes, von den Alpen und der Adria beeinflusstes Klima. Die Tag-Nacht-Temperaturschwankungen fördern die Entwicklung komplexer Aromen und halten die Frische der Trauben. Die Weintradition der Region reicht bis ins römische Zeitalter zurück, wobei neben international bekannten weißen Sorten auch gerade regionale rote Spezialitäten wie Schioppettino eine Renaissance erleben.

Dieser Schioppettino passt hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Friulanischem Prosciutto, Wildragout, Kalbsbraten oder geröstetem Gemüse. Auch würzige Pastagerichte mit Pilzen oder gereifter Bergkäse harmonieren ausgezeichnet mit seinen pfeffrigen und fruchtigen Noten.

Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. Lassen Sie ihn nach dem Öffnen kurz atmen, damit sich seine aromatische Vielfalt optimal entfalten kann. Ein eleganter Begleiter für gemütliche Abende und authentische italienische Küche.