Schaumweine Franciacorta Casa delle Colonne - Freccianera Brut - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Franciacorta DOC "Cuvée Freccianera Brut" 2015 von Casa delle Colonne ist ein reinsortiger Blanc de Blancs aus der Lombardei, hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben. Dieser Jahrgangs-Schaumwein wird nach der traditionellen Flaschengärung (méthode traditionnelle) vinifiziert, wobei eine lange Reifung auf der Hefe für zusätzliche Komplexität und Finesse sorgt. Im Glas zeigt sich ein brillantes, feines Mousseux und eine zarte goldene Farbe. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und dezenten Noten von gerösteten Mandeln sowie einer subtilen Hefenote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, lebendig und harmonisch, mit fein eingebundener Säure und eleganter Struktur, die in ein langes, mineralisches Finish übergeht.

Die Region Franciacorta, gelegen in der Lombardei zwischen Brescia und dem Iseosee, profitiert von einem gemäßigten, teils alpinen Mikroklima. Die Böden bestehen aus Moränenablagerungen mit hohem Kalk-und Tongehalt, was den Weinen Frische und ausgeprägte Mineralität verleiht. Franciacorta ist historisch bekannt für seine erstklassigen Schaumweine, die seit den 1960er-Jahren als italienische Antwort auf den Champagner gelten. Die hohen Qualitätsansprüche der Region und die strengen DOCG-Regeln tragen dazu bei, dass Franciacorta heute als eine der besten Schaumwein-Regionen außerhalb Frankreichs gilt.

Die Frische und Eleganz dieser Franciacorta Cuvée passen hervorragend zu feinen Antipasti, Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln und Garnelen sowie zu klassischem italienischem Risotto mit Zitrusfrüchten oder grünem Spargel. Auch regionale Spezialitäten wie Vitello Tonnato oder ein milder Taleggio-Käse unterstreichen die Lebendigkeit des Weins. Ideal als Aperitif, aber auch ein ausgezeichneter Begleiter zum gesamten Essen.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, den Franciacorta Brut gut gekühlt bei 6-8°C zu servieren. So kommen Frische, Fruchtigkeit und die feine Perlage perfekt zur Geltung. Ein Weißweinglas oder ein schlankes Schaumweinglas unterstützt die Entfaltung der edlen Aromen besonders gut.