Schaumweine Franciacorta Casa delle Colonne - Reservat Freccianera - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Franciacorta DOC Cuvée Reservat Freccianera 2015 von Casa delle Colonne ist ein Paradebeispiel für italienische Schaumweinkunst und repräsentiert eindrucksvoll das Können der Lombardei. Als blanc de blancs besteht dieser elegante Schaumwein ausschließlich aus weißen Trauben, meist Chardonnay, was ihm eine außergewöhnliche Frische und Finesse verleiht. Das Jahr 2015 zeichnete sich durch ein ausgewogenes Klima aus, das gesunde Trauben, hohe Konzentration und lebendige Säure hervorbrachte. Die Vinifikation nach traditioneller Flaschengärung (methodo classico) garantiert komplexe Aromen und eine feine, anhaltende Perlage. Der Ausbau auf der Hefe verleiht dem Freccianera zusätzliche Tiefe, Noten von Brioche, gerösteten Mandeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten dominieren das Bouquet.

Die Region Franciacorta liegt in der Lombardei südlich des Iseosees und profitiert von einem gemäßigten, durch den See beeinflussten Mikroklima. Die Böden variieren von Moränenkiesen bis zu mineralstoffreichen Lehmlagen, ideale Voraussetzungen für den Anbau von Chardonnay und anderen weißen Rebsorten, die für die Blanc de Blancs-Stilistik unabdingbar sind. Die Geschichte der Franciacorta reicht bis in die Römerzeit zurück, aber erst seit den 1960er Jahren genießt sie internationales Renommee als italienisches Pendant zur Champagne.

Die erfrischende Eleganz und feine Mineralität dieses Franciacorta macht ihn zu einem exquisiten Begleiter für zahlreiche Speisen. Besonders harmoniert er mit italienischen Antipasti wie Vitello Tonnato, Carpaccio von Jakobsmuscheln oder klassischem Risotto alla Milanese. Auch zu Fischgerichten, leichten Pastakreationen und regionalen Spezialitäten wie „Luccio in salsa“ (Hecht in Kräutersoße) entfaltet er sein volles Potenzial. Frisch gebackenes Brot, milde Ziegenkäse und Meeresfrüchte sind ebenfalls hervorragende Partner.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein gut gekühlt bei 6-8°C serviert werden. Verwenden Sie am besten elegante Sektgläser oder Weißweingläser, um die feine Perlage und das komplexe Aromenspektrum voll zur Geltung zu bringen. Lassen Sie den Franciacorta einige Minuten im Glas atmen – so entfaltet er seine Vielschichtigkeit am schönsten.