Weine Terre di Franciacorta Villa - Gradoni - 1995

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Gradoni 1995 des Weinguts Villa stammt aus der berühmten Appellation Terre di Franciacorta DOC in der Lombardei, einer der bedeutendsten Weinregionen Norditaliens. Es handelt sich hierbei um einen Rotwein aus dem Jahrgang 1995, der unter der klassischen Bezeichnung „secco“ (trocken) geführt wird. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée nicht näher erläutert ist, dominieren in Franciacorta traditionell Rebsorten wie Pinot Nero (Spätburgunder), Barbera und Merlot bei den Rotweinen. Die Vinifikation aus einem außergewöhnlichen Jahrgang wie 1995, einem der besten Dekadenjahre, verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Mit fast drei Jahrzehnten Reifezeit zeigt der Wein voraussichtlich eine wunderschöne Entwicklung sekundärer und tertiärer Aromen wie getrocknete Pflaumen, Leder, Tabak und feine Gewürznoten.

Franciacorta liegt südlich des Iseosees in der Lombardei, etwa zwischen Brescia und dem See. Die Region ist vor allem durch ihre feinen Schaumweine bekannt, doch gibt es hier auch eine lange Rotweintradition. Der Einfluss des Iseosees sorgt für ein gemäßigt-kontinentales Klima mit milden Wintern und warmen, aber nie extrem heißen Sommern, was langsam reifende Trauben begünstigt. Die Moränenböden aus der letzten Eiszeit sind kalk- und lehmhaltig und fördern die Mineralität sowie die Struktur der lokalen Weine. Die Weinbaugeschichte der Franciacorta reicht zurück bis ins Mittelalter und zeigt eine bemerkenswerte Verbindung von Tradition und moderner, qualitätsorientierter Weinbereitung.

Ein gereifter Rotwein aus der Franciacorta lässt sich hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten kombinieren. Besonders empfehlenswert sind Schmorgerichte wie Brasato al Barolo (geschmortes Rindfleisch in Rotwein), Lammkoteletts oder auch gereifter Käse aus der Lombardei wie der Taleggio oder Bitto. Auch zu Wild oder gebratenen Tauben kann dieser vollmundige, gereifte Wein seine Struktur und Tiefe bestens zeigen. Für eine regionale Verbindung bieten sich Lombardische Spezialitäten wie Risotto mit Pilzen oder eine Polenta mit ragù di cinghiale (Wildschweinragout) an.

Zur optimalen Entfaltung der vielschichtigen, gereiften Aromen empfehlen wir, die Cuvée Gradoni 1995 bei einer moderaten Temperatur von 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, um den Wein ausreichend zu belüften und sein Bouquet vollständig zur Geltung kommen zu lassen. Ein großes Rotweinglas unterstützt die Präsentation der komplexen Aromen. Die Begleitung durch dezente Speisen wird die Finesse dieses besonderen Jahrgangs besonders betonen.