Weine Barbaresco Piecario Culasso - Faset - 2020

Der Barbaresco Piecario Culasso Cuvée Faset 2020 aus dem Piemont präsentiert sich als klassischer Vertreter eines der berühmtesten italienischen Rotweingebiete. Barbaresco-Weine werden in der Regel aus der Nebbiolo-Traube gekeltert, wobei die genauen Anteile und Cuvéebestandteile nicht immer vollständig offengelegt werden – auch bei dieser Cuvée sollte der Stil und die Herkunft im Fokus stehen. Der Jahrgang 2020 bringt frische Frucht und eine bemerkenswerte Struktur, unterstützt durch das Potenzial eines insgesamt ausgewogenen Weinjahres. Im Glas zeigt dieser Barbaresco eine tiefe Granatfarbe, die von rubinroten Reflexen durchzogen wird. Die Nase verführt mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren, getrockneten Rosen und feinen Kräuternoten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit eleganter Tanninstruktur, guter Säure und einer vielschichtigen Würze, die typisch für Barbaresco ist. Die Cuvée Faset steht vermutlich für eine besondere Lagenauswahl oder einen bestimmten Ausbau, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen kann.

Das Piemont, und besonders die Zone um Barbaresco, ist geprägt von kalkhaltigen Mergelböden und sanften Hügeln. Das Klima ist subkontinental mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Trauben ihre aromatische Komplexität und Frische verleiht. Historisch zählt Barbaresco neben Barolo zu den Spitzenbezeichnungen für Nebbiolo-weine. Die Weinberge profitieren von Nebel, der besonders im Herbst über den Flusstälern liegt und den Reifeprozess maßgeblich beeinflusst.

Barbaresco passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten wie Brasato al Barolo, zu Wild, gereiftem Käse oder klassischer piemontesischer Küche wie Tajarin mit Trüffeln. Auch zu Lamm oder Pilzragouts harmoniert dieser Wein ausgezeichnet, da seine feinen Tannine und seine Frische kulinarische Tiefe unterstützen.

Empfohlen wird, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 17-18°C zu servieren. Eine Dekantierzeit von 1-2 Stunden vor dem Genuss wird den aromatischen Ausdruck und die Textur zusätzlich hervorheben. So lässt sich die faszinierende Vielschichtigkeit eines jungen Barbaresco am besten entdecken.