Weine Barbaresco Sergio Teravario - 2017

Der Barbaresco 2017 von Sergio Teravario stammt aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, dem Piemont. Barbaresco-Weine werden in der Regel aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert, wobei das genaue Cuvée nicht immer eindeutig ist. Typischerweise zeigt dieser Stil feine Aromen von reifen Kirschen, Veilchen, getrockneten Kräutern und einer sanften Würze, unterstützt von präsenten, dennoch eleganten Tanninen. Das Jahr 2017 war im Piemont von Wärme geprägt, was den Weinen meist eine zugängliche Frucht und weiche Konsistenz verleiht. Der Ausbau erfolgt oft traditionell im großen Holzfass, was zusätzliche Komplexität und feine Reifearomen beisteuern kann.

Das Piemont im Nordwesten Italiens ist berühmt für seine Weinbautradition und eine außergewöhnliche Terroirvielfalt. Die kalk- und lehmhaltigen Böden der Barbaresco-Zone verleihen den Weinen Finesse und Langlebigkeit. Das Klima ist kontinental geprägt mit heißen Sommern und kalten Wintern, wodurch die Trauben langsam reifen und eine ausgewogene Struktur entwickeln. Die Barbaresco-Weine haben ihren eigenen Charakter: Sie sind meist etwas feiner und zugänglicher als ihr berühmter Nachbar Barolo, überzeugen jedoch durch Eleganz und Tiefgang. Die Region selbst blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; Barbaresco wurde Ende des 19. Jahrhunderts als eigenständige Bezeichnung etabliert.

Für die Kombination mit Speisen eignen sich zu einem klassischen Barbaresco Gerichte mit vielen Aromen und Struktur. Traditionelle piemontesische Küche wie Brasato al Barolo (geschmortes Rindfleisch), Tajarin mit Trüffeln oder gereifter Hartkäse unterstreichen wunderbar die Komplexität und das feine Tannin des Weines. Auch geschmorte Pilzgerichte oder Wild harmonieren vorzüglich.

Servieren Sie den Barbaresco idealerweise bei 16-18°C in bauchigen Gläsern. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde kann die Entfaltung des vollen Aromaspektrums unterstützen.