Weine Barbera d'Asti Rouvero - 2007

Viniou-Bewertungen

Der Barbera d’Asti 2007 von Rouvero ist ein reinsortiger Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Barbera, die seit Jahrhunderten im Piemont beheimatet ist. Der Jahrgang 2007 zeichnet sich durch warme Temperaturen und ideale Reifebedingungen aus, die zu aromatisch konzentrierten und ausgewogenen Weinen führten. Die Trauben stammen aus den Hügeln um Asti, wo Ton-Kalk-Böden und gemäßigtes Klima die Frische bewahren und zugleich reife, saftige Fruchtaromen fördern. Die Vinifizierung erfolgt traditionell im Edelstahltank mit meist kurzem Ausbau im Holz, sodass Primärfrucht und Frische im Vordergrund stehen.

Das Piemont, bekannt als eine der renommiertesten Weinregionen Italiens, bietet mit seinem vielfältigen Mikroklima und den mineralreichen Böden die idealen Voraussetzungen für komplexe und langlebige Rotweine. Die Geschichte des Barbera reicht im Piemont bis ins 19. Jahrhundert zurück, doch heute zeigt sich diese Rebsorte vielseitiger und eleganter denn je. Während Barbera einst als einfacher Alltagswein galt, bringen Winzer wie Rouvero aus alten Rebbergen und mit sorgfältiger Kellerarbeit nuancenreiche Weine hervor, die zu den Vorzeigeweinen der Region zählen.

In der Nase besticht dieser Barbera d’Asti 2007 durch reife Schwarzkirschen, Pflaumen und einen Hauch von Veilchen, dazu würzige Noten und dezente Holzanklänge. Die saftige Säure und die samtigen Tannine machen ihn zu einem idealen Speisenbegleiter. Besonders harmoniert er mit traditionellen piemontesischen Gerichten wie Agnolotti al Plin (gefüllte Teigtaschen), Brasato al Barbera (im Barbera geschmortes Rindfleisch) oder einer herzhaften Pilz-Polenta. Aber auch zu mediterraner Küche, Pasta mit Ragù oder gereiftem Käse ist dieser Wein eine gelungene Wahl.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Wein auf 16-18°C zu temperieren und etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromenschichten voll entfalten können.