Weine Langhe Cascina Chicco - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cascina Chicco Langhe DOC 2023 ist ein klassischer Rotwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Bei diesem Wein handelt es sich üblicherweise um einen Verschnitt typischer piemonteser Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, wobei die genaue Assemblage vom jeweiligen Weingut abhängt. Der Jahrgang 2023 bringt frische, fruchtbetonte Aromen hervor, oft begleitet von Noten roter Beeren, Kirschen, etwas Veilchen und dezenten würzigen Akzenten. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank oder über eine kurze Reifephase in großen Holzfässern, was die jugendliche Frische bewahrt und dem Wein eine angenehme Zugänglichkeit verleiht.

Das Piemont ist berühmt für sein kühles, kontinentales Klima mit beträchtlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung intensiver Aromen in den Trauben fördert. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel, Lehm und Ton, was den Weinen eine ausgezeichnete Struktur und ein elegantes Tanningerüst verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist besonders für hochwertige, charaktervolle Rotweine bekannt, die oft eine unverkennbare Tiefe und Komplexität besitzen.

Zu einem Langhe DOC Rotwein passen klassische italienische Gerichte hervorragend: Versuchen Sie ihn zu frischer Pasta mit Wildragout, zu Risotto mit Pilzen oder zu herzhaften Käseplatten mit Taleggio und Robiola. Auch zu piemonteser Spezialitäten wie Vitello Tonnato oder einer reichhaltigen Bagna Cauda bietet der Wein eine harmonische Begleitung.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein bei 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss – etwa 15 bis 30 Minuten im Glas oder in einer Karaffe – unterstützt das Bouquet und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis. Der Cascina Chicco Langhe DOC 2023 ist jung schon sehr ansprechend, kann aber auch noch ein bis zwei Jahre gelagert werden, um weitere Nuancen zu entwickeln.