Weine Nebbiolo d'Alba Cascina Saria - 2019

Der Cascina Saria Nebbiolo d’Alba 2019 ist ein klassischer Rotwein aus dem Piemont und steht beispielhaft für die traditionsreichen Gewächse dieser Region. Hergestellt wird er aus der Rebsorte, der er seinen Namen verdankt – dem Nebbiolo –, allerdings empfiehlt es sich gerade bei Nebbiolo d’Alba, mit der genauen Angabe des Rebsortenanteils zurückhaltend zu sein. Der Jahrgang 2019 war in Norditalien von günstigen Wetterbedingungen geprägt, die zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben führten. Die Vinifikation erfolgt traditionell meist im Stahltank oder in großen Holzfässern, was dem Wein neben Struktur und Tiefe einen eleganten Ausbaucharakter verleiht. Im Glas zeigen sich im Bouquet meist aromatische Noten von reifen roten Früchten, Kirsche, Veilchen und getrockneten Rosenblättern, gepaart mit dezenten würzigen Nuancen, häufig ergänzt durch feine Tannine und eine präsente Säure, die dem Wein Frische und Langlebigkeit verleihen.

Das Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, gehört zu den renommiertesten Weinbauregionen Europas. Eingebettet zwischen Alpen und Hügellandschaften, profitiert das Gebiet von kühlen Nächten und warmen Tagen, was den Trauben eine langsame und ausgewogene Reifung ermöglicht. Die teils lehmig-kalkhaltigen Böden schaffen ideale Bedingungen gerade für anspruchsvolle Sorten wie Nebbiolo. Die Tradition des Weinanbaus reicht hier viele Jahrhunderte zurück und hat weltweit Einfluss auf die Stilistik eleganter Rotweine.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Nebbiolo d’Alba hervorragend zu deftigen Fleischgerichten wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten), Ossobuco oder Wild, aber auch zu gereiftem Hartkäse wie einem alten Parmesan oder Pecorino. Auch Trüffelgerichte, wie sie in der Region gern zubereitet werden, harmonieren ausgezeichnet mit dem aromatischen Profil des Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18°C zu servieren. Lassen Sie ihn nach dem Öffnen ruhig etwas atmen, damit sich das komplexe Bouquet optimal entfalten kann. So entfaltet der Cascina Saria Nebbiolo d’Alba 2019 seine ganze Eleganz und Komplexität.