Weine Piemont Rocce di Manzone - Barolo Big 'd Big Riserva - 2001

Der Rocce di Manzone Barolo Big 'd Big Riserva 2001 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Piemont, einer der angesehensten Weinregionen Italiens. Als Riserva und mit dem Prädikat Barolo verbindet dieser Wein das Erbe großer piemontesischer Weintradition und lange Lagerfähigkeit. In der Regel werden Baroli hauptsächlich aus der autochthonen Nebbiolo-Traube gewonnen, doch bei einer Cuvée- oder "Big 'd Big"-Angabe empfiehlt sich eine gewisse Zurückhaltung hinsichtlich der genauen Rebsortenzusammensetzung. Es ist jedoch zu erwarten, dass traditionelle Charakteristiken dominieren: eine komplexe Aromatik von getrockneten Rosen, Tabak, Trüffel, reifen Kirschen und würzigen Noten, unterstützt von feingliedrigen, gereiften Tanninen. Die lange Reifezeit, typisch für einen Riserva, sorgt für weiche, samtige Strukturen und eine bemerkenswerte Tiefe.

Das Piemont zeichnet sich durch ein gemäßigt-kontinentales Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden und oft nebelverhangenen Herbsttagen aus – insbesondere rund um die berühmten Hügel des Barolo-Gebietes. Die Böden hier sind reich an Mergel, Kalk und Ton, was die Weine mit einer typischen Mineralik und Langlebigkeit ausstattet. Historisch genießt das Piemont Weltruf für seine Rotweine, insbesondere für Barolo, der nicht umsonst als „Wein der Könige, König der Weine“ bezeichnet wird.

Zu einem gereiften Barolo dieser Qualität passen reichhaltige Speisen: Klassiker der piemontesischen Küche wie Brasato al Barolo (in Wein geschmortes Rindfleisch), Trüffelgerichte, Wildgeflügel oder gut gereifter Hartkäse wie Castelmagno. Auch Pilzrisotti oder Lamm harmonieren ausgezeichnet, da sie die komplexen Aromen und das seidige Tannin des Weins unterstreichen.

Die optimale Serviertemperatur für diesen gereiften Rotwein liegt zwischen 16 und 18°C. Es empfiehlt sich, ihn vorsichtig zu dekantieren und dem Wein etwas Zeit an der Luft zu geben, sodass sich die facettenreiche Aromatik voll entfalten kann.