Weine Nicht spezifiziert La Quieta - Da Sempre - 2021

Viniou-Bewertungen

Der La Quieta Cuvée Da Sempre 2021 ist ein Rotwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Auch wenn die genaue Appellation und die Rebsorten dieser Cuvée nicht spezifiziert sind, spiegelt der Wein den typischen Charakter und das Know-How des norditalienischen Weinbaus wider. Der Jahrgang 2021 ist allgemein durch ausgewogene Wetterbedingungen gekennzeichnet, mit einem eher klassischen und frischen Stil. Die Vinifikation als "Cuvée" deutet auf eine Assemblage mehrerer Rebsorten hin, was dem Wein Komplexität und Harmonie verleiht. Die genaue Zusammensetzung bleibt das Geheimnis des Weingutes, doch darf man eine balancierte Struktur, lebendige Frucht und einen feinen Tanningrund erwarten.

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens am Fuße der Alpen und ist berühmt für erstklassige Rotweine. Die Region zeichnet sich durch kalkhaltige Mergelböden und ein gemäßigtes, teilweise kontinentales Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht aus. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was für Aromavieltfalt und eine elegante Säurestruktur sorgt. Piemont hat eine lange Weinbaugeschichte und viele Winzer legen bis heute Wert auf Handarbeit und regionale Identität.

Für die Cuvée Da Sempre empfehle ich klassische piemontesische Speisen wie Vitello Tonnato oder Tajarin mit Trüffeln, bei denen die feine Frucht und Struktur des Weines besonders zur Geltung kommen. Ebenso harmoniert er mit herzhaften Fleischgerichten wie einem geschmorten Ossobuco oder herzhaften Pilzgerichten. Eine Käseplatte mit gereiftem Taleggio oder Robiola rundet das Genusserlebnis ab.

Servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 16-18°C. Vorheriges Karaffieren für etwa 30 Minuten kann die Aromen öffnen und die Komplexität betonen. So entfaltet der La Quieta Cuvée Da Sempre 2021 sein ganzes piemontesisches Potenzial.