Weine Copertino Ca dei Frati - Verdiccio - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Ca dei Frati Copertino DOC 2022 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus den sonnenverwöhnten Pouilles im Süden Italiens. Hergestellt überwiegend aus der Rebsorte Verdicchio – eine seltenere Erscheinung in dieser Region und meist in Mittelitalien zu Hause – zeigt dieser trockene Weißwein eine faszinierende Komplexität. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem warmen, aber gut ausbalancierten Klima, das ideale Reifebedingungen für die Trauben schuf. Nach einer sorgfältigen Lese erfolgte die Vinifizierung im Edelstahltank, um die primäre Frische und Fruchtigkeit des Verdicchio bestmöglich zu bewahren. Im Glas entfaltet der Wein Aromen von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, umrahmt von feinen, mineralischen Anklängen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure.

Die Pouilles, auch bekannt als der "Absatz des italienischen Stiefels", sind berühmt für ihre sonnigen Tage, frischen Meeresbrisen und kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden. Diese einzigartigen Bedingungen fördern frische, aromatische Weißweine mit ausgeprägter Mineralität und schöner Balance. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Antike zurückreicht, und gilt heute als eine der spannendsten Weinregionen Italiens, gerade wegen ihrer Fähigkeit, unterschiedliche Rebsorten harmonisch in Szene zu setzen.

Zu einem so charaktervollen, aromatischen Weißwein passen vielfältige Gerichte. Besonders fein harmoniert der Copertino DOC mit Meeresfrüchte-Antipasti wie Miesmuscheln in Weißweinsud oder mit einer Burrata auf Tomaten-Concassé, typisch für die apulische Küche. Auch zu gegrilltem Fisch, gebratenem Geflügel oder leichten Pastagerichten mit grünem Spargel oder Zucchini macht er eine ausgezeichnete Figur. Wer die italienische Tradition fortführen möchte, serviert dazu frische Orecchiette mit Meeresfrüchten.

Der Wein zeigt seine Frische und Komplexität am besten bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. So entfalten sich die feinen Aromen sowie die präzise, frische Säurestruktur optimal. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein kurz im Glas atmen zu lassen, damit er sein volles aromatisches Spektrum eröffnet.