Weine Nicht spezifiziert Spatus - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Spatus 2022 aus den sonnenverwöhnten Landschaften Apuliens zählt zu den charaktervollen Rotweinen Süditaliens. Obwohl der exakte Rebsortenanteil nicht angegeben ist, greifen die Winzer aus dieser Region meist auf beliebte autochthone Sorten wie Primitivo oder Negroamaro zurück. Der Jahrgang 2022 verspricht trotz der Hitze und Trockenheit ein harmonisches Gleichgewicht zwischen reifen Fruchtaromen und weichen Tanninen. Die Vinifikation folgt in Apulien traditionell bewährten Methoden, bei denen die Trauben nach der Ernte auf der Maische vergoren werden, um die fruchtbetonte und intensive Aromatik zu bewahren. Die wenigen Angaben zur Herkunft deuten darauf hin, dass Spatus mit dem DOC-Siegel zertifiziert ist, was auf eine kontrollierte Herkunft und Qualität schließen lässt.

Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels, ist für seine fruchtbaren Böden und das mediterrane Klima bekannt. Die lange, warme Vegetationsperiode garantiert vollreifes Lesegut, das Rotweinen eine saftige Frucht und angenehme Sanftheit verleiht. Die Böden sind meist kalk- und lehmhaltig, was den Weinen Struktur und Mineralität schenkt. Apulien blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück, die sich über Jahrhunderte entwickelte und heute häufig für aromatische, vollmundige Rotweine steht.

Dank seiner Geschmeidigkeit und tiefen Fruchtaromen lässt sich der Spatus 2022 wunderbar zu kräftigen Fleischgerichten genießen. Typische apulische Küche wie Orecchiette mit Lammragout, gegrillte Salsiccia oder geschmorte Auberginen passen hervorragend. Auch gereifte Hartkäse und würzige Pizza mit scharfer Salami sind ideale Begleiter.

Zur optimalen Entfaltung seines Potenzials empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit die feinen Nuancen zur Geltung kommen. So entfaltet der Spatus 2022 sein aromatisches Bukett und seine geschmeidige Textur vollends.