Weine Nicht spezifiziert MAsca del Tacco - Li Filitti - 2018

Der Masca del Tacco Li Filitti 2018 ist ein charakterstarker Rotwein aus den sonnendurchfluteten Weinbergen Apuliens, im Süden Italiens gelegen. Hauptsächlich aus der lokalen Rebsorte Primitivo erzeugt, stammt dieser Wein aus alten Rebanlagen mit geringen Erträgen, was ihm eine beeindruckende Konzentration und Struktur verleiht. Die Reifung erfolgt traditionell teils in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren, teils in großen Holzfässern, wodurch der Wein zusätzliches Volumen und harmonische Tannine erhält. Im Glas zeigt sich der Li Filitti in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, getragen von Aromen reifer dunkler Früchte, vor allem Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch feine Noten von Gewürzen, Tabak, Kakao und einen Hauch von balsamischen Nuancen.

Apulien, die Heimat des Weins, ist für ihren mediterranen Charakter bekannt: heiße, sonnige Sommer, milde Winter und eine ständige Meeresbrise vom nahen Adriatischen und Ionischen Meer prägen das Klima. Die Böden, häufig lehm- und kalkhaltig, fördern intensive Aromen und geben viel Kraft an die Reben ab. Apulien blickt auf eine lange Weintradition zurück, und vor allem autochthone Rebsorten wie Primitivo profitieren von den klimatischen Vorzügen dieser Region. Die Winzer verbinden heute gekonnt Tradition und moderne Weinbautechniken, wovon Weine wie der Li Filitti profitieren.

Kulinarisch passt dieser Primitivo hervorragend zu herzhaften Gerichten mit kräftigem Charakter. Probieren Sie ihn zu regionalen Spezialitäten wie „Orecchiette alle cime di rapa“ (Pasta mit Stängelkohl), gegrilltem Lamm oder zu gereiftem Pecorino. Auch Schmorgerichte wie Rinderragout, Wild oder einfach zu einer Auswahl herzhafter italienischer Wurstwaren sind ideale Begleiter.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Geben Sie dem Wein ruhig etwas Zeit im Dekanter, damit er seine volle Komplexität präsentieren kann. So genießen Sie einen echten Ausdruck apulischer Weintradition!