Weine Nicht spezifiziert Dimensione - Negroamaro Primitivo di Puglia - 2022

Der Dimensione 2022 ist ein Rotwein aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens im Süden Italiens. Laut Ihrem Eintrag handelt es sich um eine Cuvée aus den regionaltypischen Rebsorten Negroamaro und Primitivo. Beide Trauben sind bekannt dafür, konzentrierte, fruchtbetonte und körperreiche Weine hervorzubringen. Die Kombination legt nahe, dass Ihr Wein über eine tiefrote Farbe, intensive Aromen von dunklen Früchten – wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren – sowie würzige Noten verfügen könnte. Je nach Ausbau könnte er auch Nuancen von Schokolade, Tabak oder mediterranen Kräutern aufweisen und weich gereifte Tannine besitzen. Da sowohl Negroamaro als auch Primitivo traditionell auf recht warmen Böden mit Meeresnähe wachsen, profitiert die Cuvée wahrscheinlich von einer ausdrucksstarken Fruchtigkeit und einer gewissen Wärme im Geschmack.

Apulien, die Region, aus der Ihr Wein stammt, ist eine der ältesten Weinbauregionen Italiens und berühmt für ihre kraftvollen Rotweine. Das Klima ist hier typisch mediterran mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern – ideale Bedingungen für Trauben, die viel Zucker ansammeln und intensive Aromen ausbilden. Die Böden variieren zwischen Kalkstein, Ton und sandigem Untergrund, was zur Vielfalt und Komplexität der Weine beiträgt. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die Antike zurück, was sich heute noch in den traditionellen Rebsorten widerspiegelt.

Eine Cuvée wie diese lässt sich hervorragend zu deftigen Gerichten genießen. Besonders gut passen dazu geschmorte Fleischgerichte wie Lammkeule, Rinderbraten oder Wildragout. Auch regionale Spezialitäten aus Apulien wie Orecchiette mit Salsiccia oder herzhafte Auberginen-Aufläufe harmonieren ausgezeichnet. Gereifte Hartkäsearten oder würziger Pecorino runden das Geschmackserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So zeigt der Dimensione 2022 sein volles Potenzial und bietet Ihnen einen authentischen Einblick in die faszinierende Weinwelt Apuliens.