Weine Barbaresco Produttori di Barbaresco - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Barbaresco 2014 von Produttori di Barbaresco ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus der traditionsreichen Rebsorte Nebbiolo. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine elegante Struktur und die feine Balance zwischen Kraft und Finesse aus. Typisch für Barbaresco präsentiert sich der 2014er mit intensiven Aromen von Veilchen, Kirschen, roten Beeren, begleitet von subtilen Noten nach Lakritz, Tabak und edlem Leder. Am Gaumen zeigt er eine straffe, aber reife Tanninstruktur sowie eine animierende Frische – Merkmale, die ihm ein hervorragendes Reifepotenzial verleihen. Die Vinifikation bei Produttori di Barbaresco erfolgt traditionell, meist mit einer langen Maischegärung und anschließendem Ausbau in großen Eichenfässern, wodurch die typischen Terroir-Eigenschaften bewahrt werden.

Das Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, gilt als eine der renommiertesten Weinregionen des Landes. Die Hügel um Barbaresco sind geprägt von kalkhaltigen Mergel- und Tonböden, welche der Nebbiolo-Traube eine besondere aromatische Komplexität und ein kräftiges Rückgrat verleihen. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was wiederum die Finesse und Langlebigkeit der Weine begünstigt. Seit dem 19. Jahrhundert genießt Barbaresco internationales Ansehen und wird oft als elegantere Schwester des Barolo bezeichnet.

Zu diesem Barbaresco passen traditionelle piemontesische Gerichte ausgezeichnet, wie Brasato al Barolo (in Rotwein geschmortes Rindfleisch), Tajarin al Tartufo (feine Eiernudeln mit Trüffel) oder auch gereifter Taleggio-Käse. Auch Wildgerichte, wie Reh oder Kaninchen mit Kräutern und Wurzelgemüse, harmonieren hervorragend mit der Komplexität und Struktur dieses Weines.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich eine Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C. Idealerweise wird der Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantiert, damit sich die vielschichtigen Düfte und der weiche Charakter in voller Pracht zeigen können.