Viniou-Bewertungen
Der Barolo DOCG 2017 „Cuvée Bussia“ vom Weingut Prunotto ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen des Piemont. Hergestellt aus 100 % Nebbiolo, vereint dieser Wein die Charakteristik der berühmten Einzellage Bussia, die für ihre tiefgründigen und besonders langlebigen Baroli geschätzt wird. 2017 war ein Jahrgang mit warmem Frühling, gefolgt von einem heißen, trockenen Sommer, was zu hervorragend konzentrierten Trauben und einem strukturierten, kraftvollen Wein führte. Die traditionelle Vinifikation im Edelstahltank sowie eine lange Reifung in großen Eichenfässern prägen seinen Charakter: im Glas ein tiefes Granatrot, in der Nase komplexe Aromen von reifen Kirschen, Rosenblättern, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit prägnantem Tannin, schöner Frische und langem, balsamischen Abgang.
Das Piemont und speziell die Zone um Barolo zeichnen sich durch ein gemäßigtes Kontinentalklima aus: warme Sommer, kühle Nächte und oft von Herbstnebel geprägt, der der Nebbiolo-Rebe ihren Namen gab. Die kalkhaltigen Mergelböden der Bussia-Lage sorgen für viel Komplexität und Mineralität im Wein. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück: Seit Jahrhunderten gilt Barolo als „König der Weine“, mit einer Entwicklung hin zu immer feineren und eleganteren Stilen, ohne dabei an Tiefe und Strahlkraft zu verlieren.
Zu diesem strukturierten Rotwein passen Gerichte mit kräftigem Aroma besonders gut. Klassische piemontesische Küche wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Rotweinsauce), Tajarin mit Trüffeln oder Agnolotti del Plin harmonieren perfekt. Ebenfalls ideal sind gereifter Parmesan, Wildgerichte oder Pilzrisotto – Speisen, die den kräftigen Körper sowie die feinen Tannine des Weines ausbalancieren.
Servieren Sie den Barolo Cuvée Bussia 2017 idealerweise leicht gekühlt bei 17-18°C. Am besten wird er in großen Gläsern dekantiert, um die feinen Aromen zu entfalten. Wer Geduld hat, kann den Wein weitere 10-15 Jahre im Keller reifen lassen – so gewinnt er zusätzlich an Finesse und Eleganz.
