Weine Barbera d'Asti Cantina Sociale di Castel Boglione - Superiore

Viniou-Bewertungen

Der Barbera d'Asti DOC „Cuvée Superiore“ der Cantina Sociale di Castel Boglione ist eine Rotweinperle aus der renommierten piemontesischen Weinwelt. Hergestellt aus der Barbera-Traube, präsentiert sich dieser Wein in jugendlichem Rubinrot mit brillanten violetten Reflexen. Als „Cuvée Superiore“ deutet seine Bezeichnung auf eine Selektion besonders hochwertiger Trauben und eine längere Reifezeit hin, üblicherweise wenigstens ein Jahr, teilweise im Holzfass. Die Barbera bringt intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und gelegentlich Kräutern oder leichter Würze hervor. Am Gaumen zeigt sie sich saftig, frisch, mit präsenter, aber eleganter Säure und weichem Tannin – eine charakteristische Stilistik des Barbera aus Asti.

Die Region Piemont im Nordwesten Italiens, eingebettet zwischen Alpen und Apennin, ist berühmt für ihre Vielfalt an autochthonen Rebsorten und die Qualität ihrer Weine. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen Sommern und eher kühlen Wintern; die starke Tagesamplitude und die häufig auftretenden Nebel fördern die langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden im Gebiet rund um Asti bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel sowie lehmigem Untergrund, was der Barbera-Traube eine ausgezeichnete Balance aus Säure und Körper verleiht. Das reiche Kulturerbe der Region, insbesondere in Bezug auf den Weinbau, spiegelt sich in jeder Flasche wider.

Als vielseitiger Speisebegleiter harmoniert dieser Barbera d’Asti wunderbar mit der traditionellen Küche des Piemont – beispielsweise mit Agnolotti al Plin (gefüllte Teigwaren), Schmorgerichten wie Brasato al Barbera oder einem klassischen Vitello tonnato. Auch zu gereiftem Hartkäse, Wildgerichten oder einer herzhaften Pizza passt er hervorragend. Die ausgeprägte Frische macht ihn zu einem angenehmen Begleiter für mediterran gewürzte Gemüsegerichte und Pasta mit kräftigen Tomatensaucen.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, diesen Barbera d’Asti leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet er seine fruchtige Komplexität und bleibt geschmeidig und zugänglich am Gaumen. Vor dem Genuss darf der Wein gerne eine Stunde atmen, damit er seine gesamte aromatische Vielfalt entfaltet.