Viniou-Bewertungen
Der Dolcetto d'Asti 2019 von Tenute La Mea ist ein bemerkenswerter Schaumwein aus Weißweintrauben, der aus der renommierten Weinregion Piemont in Italien stammt. Der Piemont ist bekannt für seine vielfältige Auswahl an Weinen, obwohl Dolcetto traditionell als Rotwein bekannt ist, zeigt diese Interpretation, dass das Weingut auch innovative Wege geht und Schaumweine produziert. Da es ungewöhnlich ist, einen Dolcetto als weißen Schaumwein zu finden, weckt dies besonderes Interesse. Der Wein aus dem Jahrgang 2019 entstammt vermutlich einem milden Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern, was ideal für die Traubenreifung ist. Die Böden in dieser Region sind reich an Mineralien und tragen zur besonderen Charakteristik der Weine bei.
Der Piemont, dessen Name "am Fuß der Berge" bedeutet, ist historisch tief in der italienischen Weinkultur verwurzelt und bekannt für seine vielfältige kulinarische Tradition. Die Region bietet mit ihrem Kontinentalen Klima und den hügligen Landschaften exzellente Bedingungen für den Weinbau. Diese besonderen Merkmale spiegeln sich im Dolcetto d'Asti wider.
Für diesen süßen Schaumwein würden sich exzellente Paarungen mit Desserts oder leichten Vorspeisen anbieten. Ein traditionelles italienisches Tiramisu oder ein Zitronenbiskuit könnten die Süße und die feinen Perlen des Weines hervorragend ergänzen. Ebenso würde er gut zu fruchtigen Desserts wie einer Pfirsich-Tarte oder einer frischen Obstsalat-Paarung passen.
In Bezug auf die Verkostung wird empfohlen, diesen Schaumwein gut gekühlt zu servieren, um seine spritzigen und süßen Aromen optimal zu genießen. Eine Serviertemperatur von 6-8°C stellt sicher, dass die Frische und die delikaten Noten dieses besonderen Tropfens voll zur Geltung kommen.
