Weine Nicht spezifiziert Lu Beddu - Rosso Appassimento - 2022

Viniou-Bewertungen

Der 2022er Lu Beddu Cuvée Rosso Appassimento stammt aus Sizilien und ist das Ergebnis einer traditionsreichen italienischen Vinifikationsmethode: dem Appassimento-Verfahren. Hierbei werden die Trauben nach der Lese für einige Wochen getrocknet, was ihnen Wasser entzieht und die Aromen sowie den Zuckergehalt konzentriert. Das Resultat ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein mit weichen Tanninen, tiefer rubinroter Farbe und ausgeprägten Noten von reifen Beeren, getrockneten Früchten, sowie einem Hauch von Schokolade und Gewürzen. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung ist zwar nicht angegeben, aber sizilianische Cuvées bestehen häufig aus regionaltypischen Sorten wie Nero d’Avola, Nerello Mascalese oder manchmal internationalen Trauben wie Merlot oder Cabernet Sauvignon.

Sizilien, die größte Insel des Mittelmeers, zeichnet sich durch ein warmes, sonniges Klima, konstante Winde sowie große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Der vulkanische Boden, vor allem durch den Ätna geprägt, verleiht den Weinen eine belebende Mineralität und Tiefe. Die Weinbautradition Siziliens reicht bis in die Antike zurück, doch erst seit einigen Jahrzehnten stehen hochwertige Cuvées wie diese im Fokus, die das Potenzial des sizilianischen Terroirs voll ausschöpfen.

Ein Appassimento-Rotwein wie der Lu Beddu passt hervorragend zu kraftvollen, aromatischen Gerichten. Empfehlenswert sind sizilianische Spezialitäten wie geschmortes Lamm mit mediterranen Kräutern, Auberginen-Parmigiana oder Pasta alla Norma mit Tomaten und Ricotta Salata. Auch kräftige Fleischgerichte, Wild oder reife Hartkäse wie Pecorino ergänzen diesen Wein ideal. Wer gerne experimentiert, kann ihn auch zu schokoladenbasierten Desserts mit roten Früchten probieren.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein leicht gekühlt bei 16-18°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit der Wein atmen und sein volles Bouquet entfalten kann. So genießen Sie den sizilianischen Charakter des Lu Beddu Cuvée Rosso Appassimento in seiner ganzen Tiefe.