Weine Trentino-Südtirol Elena Walch - Kermesse Cuvée - 2015

Viniou-Bewertungen

Die „Kermesse Cuvée“ von Elena Walch aus dem Jahrgang 2015 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Trentin-Haut-Adige DOC, einer Region, die für ihre spannende Mischung aus alpinem Einfluss und mediterranem Klima bekannt ist. Diese Cuvée vereint mehrere Rebsorten, ausgewählt mit höchster Sorgfalt, um die spezifischen Vorzüge des jeweiligen Jahrgangs und Terroirs harmonisch zu verbinden. Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die auf mineralreichen, oft lehmigen Böden wurzeln. Die Weinbereitung erfolgt mit größter Präzision: Nach traditioneller Maischegärung reift der Wein teils im Barrique, was ihm Struktur und Komplexität verleiht, gleichzeitig aber seine elegante Frucht und Frische bewahrt. Im Glas präsentiert sich die Kermesse Cuvée mit einer tiefdunklen Farbe und verführt in der Nase mit Noten von reifen schwarzen Beeren, Kirschen, etwas Pflaume sowie würzigen, feinholzigen Nuancen.

Das Trentin-Haut-Adige gilt als eine der vielfältigsten Weinregionen Norditaliens, geprägt von montanen Landschaften, kühlen Nächten und sonnigen Tagen. Dieses einmalige Klima sorgt für spannende Temperaturunterschiede, die besonders aromatische und ausgewogen strukturierte Weine ermöglichen. In dieser Grenzregion vereinen sich italienische und österreichische Traditionen sowie das Wissen vieler Winzergenerationen. Gerade Elena Walch zählt zu den renommiertesten Weingütern, die konsequent auf Qualität und Terroirbewusstsein setzen.

Dank seiner schönen Balance zwischen Fruchtsüße, feiner Tanninstruktur und dezenter Würze eignet sich die Kermesse Cuvée hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind oder Lamm, Wildragout, aber auch zu regionalen Spezialitäten wie Schlutzkrapfen mit Speck oder einem herzhaften Bergkäse. Der Wein harmoniert zudem ausgezeichnet mit gereiftem Hartkäse oder schokoladenbasierten Desserts mit wenig Zucker.

Für den optimalen Genuss sollte diese Cuvée bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Dekanter, damit sich die Aromen voll entfalten können. So erleben Sie die besondere Eleganz und Vielschichtigkeit dieses Südtiroler Rotweins am eindrucksvollsten.