Weine Trentino-Südtirol MANINCOR - SOPHIE - 2014

Der MANINCOR Cuvée SOPHIE 2014 aus dem Trentin-Haut-Adige präsentiert sich als charaktervoller Rotwein, abgefüllt in einer Magnumflasche – ein Hinweis auf seinen Anspruch und sein Lagerpotenzial. Auch wenn die genaue Cuvée-Zusammensetzung nicht genannt ist, lässt das Terroir dieser renommierten norditalienischen Region auf einen eleganten und ausgewogenen Weinstil schließen. In Trentino-Alto Adige sind häufig Rebsorten wie Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir vertreten, die je nach Jahrgang und Philosophie des Weinguts zu harmonischen Verschnitten verarbeitet werden. Die Vinifikation beim Weingut MANINCOR erfolgt meist mit großem Respekt vor dem natürlichen Ausdruck des Terroirs, oftmals unterstützt durch biologisch-dynamische Methoden, die zu einer besonderen Reinheit und Frische beitragen.

Die Region Trentin-Haut-Adige ist geprägt von einem aufregenden Zusammenspiel alpiner und mediterraner Einflüsse. Das Klima zeichnet sich durch warme Tage und kühle Nächte aus, was für eine langsame Ausreifung der Trauben sorgt und sowohl Frische als auch Aromentiefe im Wein begünstigt. Die Böden variieren stark – von kalkhaltigen Moränen über Lehmböden bis hin zu Porphyr –, was zusammen mit der Höhenlage abwechslungsreiche und vielschichtige Weine hervorbringt. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Römerzeit zurück, das Talent der Winzer für elegante, komplexe Cuvées ist heute international anerkannt.

Zu einem Rotwein wie dem Cuvée SOPHIE passen kräftige, aromatische Speisen ausgezeichnet. Besonders empfehlenswert sind regionale Spezialitäten wie geschmorte Wildgerichte, Lammbraten mit Rosmarin oder Tiroler Speck und reife Bergkäsesorten. Auch zu einem Pilzrisotto oder Pasta mit würzigen Tomatenragouts weiß der Wein zu glänzen.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte diese Cuvée bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen etwas Luft, um sein volles Bouquet zu erleben. Die Magnumflasche bietet zudem das Potenzial, sich über mehrere Jahre weiter positiv zu entwickeln.