Schaumweine Nicht spezifiziert Conti Bossi Fedrigotti - Conte Federico Riserva Brut - 2020

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Die Cuvée Conte Federico Riserva Brut 2020 vom Weingut Conti Bossi Fedrigotti ist ein faszinierender Schaumwein aus Italien, genauer gesagt aus der norditalienischen Region Trentino-Südtirol. Hergestellt wird dieser Blanc de Noirs ausschließlich aus dunklen Trauben, vermutlich Pinot Noir, und nach der klassischen Flaschengärmethode (méthode traditionnelle), wie sie auch für hochwertigen Champagner Anwendung findet. Der Jahrgang 2020 bringt Frische und Eleganz, während der Ausbau auf der Hefe Komplexität und feine Perlage garantiert. Die typischen Aromen reichen von reifen Äpfeln über Brioche bis hin zu zarten Mandel- und Zitrusnoten, elegante Mineralität und Frische zeichnen diesen Brut aus.

Die Region Trentino-Südtirol liegt in den Ausläufern der Alpen, was sich deutlich auf Klima und Böden auswirkt. Die Weinberge sind meist auf mineralreichen Kalk- und Dolomitböden angelegt und profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, was ein langsames Ausreifen der Trauben sowie eine besonders aromatische Entwicklung fördert. Tradition und Moderne gehen hier Hand in Hand: Seit Jahrhunderten wird Weinbau betrieben, viele Produzenten – so auch Conti Bossi Fedrigotti – setzen auf nachhaltige Bewirtschaftung und verbinden historische Kellertechnik mit aktuellem Knowhow. Die Schaumweinproduktion hat seit den 1980er Jahren einen besonderen Stellenwert in der Region, die inzwischen als eines der besten Anbaugebiete Italiens für hochwertige Spumante gilt.

Als Essensbegleiter ist der Conte Federico Riserva Brut 2020 äußerst vielseitig. Dank seiner Frische passt er hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Vitello Tonnato oder Südtiroler Bergkäse, aber auch zu klassischem Carpaccio vom Rind oder Meeresfrüchten. Regionale Spezialitäten wie „Schlutzkrapfen“ (gefüllte Teigtaschen) mit Schnittlauchbutter oder gebratene Forelle aus heimischen Alpengewässern harmonieren wunderbar mit diesem Wein.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Conte Federico Riserva Brut auf 6-8°C zu temperieren. Verwenden Sie am besten schlanke Sektgläser oder Weißweingläser, um die feinen Aromen und die elegante Perlage voll zu entfalten. So erleben Sie diesen Spitzenschaumwein in seiner ganzen Finesse und Frische.