Weine Nicht spezifiziert Pffitscher - Matan - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Pffitscher Cuvée Matan 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem renommierten Weingut Pffitscher in Südtirol, im nördlichen Teil der italienischen Region Trentino-Südtirol gelegen. Diese Cuvée bringt verschiedene Edelrebsorten harmonisch zusammen – häufig Cabernet Sauvignon, Merlot und Lagrein –, die teils separat, teils gemeinsam im Edelstahltank und gegebenenfalls im Barrique ausgebaut werden, bevor sie zur finalen Assemblage vereint werden. Der Jahrgang 2022 besticht mit jugendlicher Frische, klarer Frucht und eleganter Struktur. Im Bukett zeigen sich reife Kirschen, dunkle Beeren sowie feine Würznoten und ein Hauch von Graphit und Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen, mit einer angenehmen Säure und seidigen Tanninen, die dem Cuvée Matan Länge und Komplexität verleihen.

Südtirol, das nördlichste Weinbaugebiet Italiens, ist geprägt von alpinem Mikroklima, hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie vielfältigen Böden, die von Lehm über Kalk bis Schotter reichen. Diese natürlichen Gegebenheiten ermöglichen es, elegante, vielschichtige Rotweine zu erzeugen, die filigrane Frucht und Tiefe vereinen. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, deren Wurzeln bis in die Römerzeit zurückreichen. Heute verbinden Betriebe wie Pffitscher traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik und nachhaltigem Anbau, was sich in der Qualität des Cuvées Matan widerspiegelt.

Kulinarisch zeigt sich der Pffitscher Cuvée Matan 2022 sehr vielseitig. Er harmoniert hervorragend mit Südtiroler Speck, würzigen Hartkäsesorten, Wildgerichten wie Hirschragout oder Rehmedaillons, aber auch mit mediterranen Klassikern wie Ossobuco oder Pasta mit Pilzen und Tomatensugo. Ebenso passt er gut zu gegrilltem Rindfleisch oder einer herzhaften Lasagne.

Der Cuvée Matan entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit etwa 16-18°C serviert wird. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen optimal öffnen. So erleben Sie einen ausdrucksstarken Südtiroler Rotwein, der Genuss und Eleganz ideal vereint.