Weine Kalterer See Thomas Pichler - Echo der Erde - 2022

Viniou-Bewertungen

Der „Echo der Erde“ von Thomas Pichler, Jahrgang 2022, ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Kalterersee DOC im Trentin-Haut-Adige. Die Cuvée vereint sorgfältig ausgewählte regionale Rebsorten, wobei der Lagrein und vor allem der Vernatsch (Schiava) eine zentrale Rolle spielen. Die sonnenverwöhnten Weinberge am Kalterersee profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Fruchtaromatik im Wein betont. Im Glas präsentiert sich der Wein zart rubinrot, mit einem eleganten, fruchtbetonten Bukett von Kirschen, roten Johannisbeeren und einem Hauch von Mandeln. Die Vinifikation erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um Frische und Typizität zu bewahren, gelegentlich ergänzt durch eine kurze Reifung im großen Holzfass, die dem Wein zusätzlich Struktur und Tiefe verleiht.

Das Trentin-Haut-Adige ist bekannt für sein alpines Klima, durchzogen von mediterranen Einflüssen. Die Lagen rund um den Kalterersee bestehen vor allem aus kalkhaltigen Moränenschotterböden, die eine exzellente Drainage bieten und den Trauben zu einer besonderen Eleganz verhelfen. Die Weinbautradition reicht hier viele Jahrhunderte zurück; insbesondere der Vernatsch hat eine lange Geschichte und ist das Aushängeschild der Region. Das Zusammenspiel von Klima, Boden und der Handwerkskunst der Winzer prägt den unverwechselbaren Stil dieser Rotweine – samtig, leicht und trinkfreudig.

Kulinarisch begleitet der „Echo der Erde“ wunderbar die traditionelle Südtiroler Küche. Er harmoniert ausgezeichnet mit Speck, Kaminwurzen, Schlutzkrapfen (gefüllte Teigtaschen mit Spinat und Ricotta) oder einer deftigen Gerstensuppe. Auch zu Aufschnittplatten, großem Brot, mildem Bergkäse oder zu Kalbfleischgerichten wie Vitello Tonnato bietet er einen angenehmen Gegenpart – seine feine Säure und zurückhaltende Tannine machen ihn sehr vielseitig.

Für den besten Genuss empfehle ich, diesen Wein leicht gekühlt zu servieren, bei einer Temperatur von 13-15°C. So kommen die Fruchtaromen und die elegante Struktur optimal zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche eine halbe Stunde vor dem Trinken, damit sich der Wein etwas entfalten kann.