Weine Südtirol Kellerei Cantina Terlan - Weißburgunder - 2023

Viniou-Bewertungen

Der 2023er Weißburgunder der Kellerei Cantina Terlan aus dem Südtiroler Anbaugebiet Alto Adige präsentiert sich als charmanter, frischer und eleganter Weißwein. Hergestellt aus 100% Pinot Bianco (Weißburgunder), spiegelt dieser Wein mit beeindruckender Klarheit das Zusammenspiel von Rebsorte, Jahrgang und Terroir wider. Die kargen, teils steinigen Böden rund um Terlan, kombiniert mit einer schonenden Handlese sowie einem sorgfältigen Ausbau im Edelstahltank, verleihen dem Wein seine leuchtende, strohgelbe Farbe und ein feingliedriges Aromenspiel. In der Nase offenbaren sich frische Apfelnoten, etwas Birne sowie eine feine Zitruswürze, am Gaumen zeigt er eine klare Struktur, elegante Fruchtsäure und einen angenehm mineralischen Nachhall.

Die Weinbauregion Südtirol, zu der das Alto Adige zählt, ist bekannt für ihr alpines Klima mit klaren Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dieses Zusammenspiel fördert die Ausprägung der Fruchtaromen und bewahrt stets die lebendige Frische in den Weinen. Die Böden bestehen vorwiegend aus Porphyr, Quarz und Dolomitgestein, was den Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weintradition zurück, die durch die Kellerei Terlan mit moderner Kellertechnik und großem Qualitätsbewusstsein fortgeführt wird.

Dank seiner Frische und Vielschichtigkeit eignet sich dieser Weißburgunder ausgezeichnet als Aperitif und harmoniert hervorragend mit klassischen Südtiroler Gerichten wie Speckknödeln, Forelle Müllerin oder einer leichten Gemüse-Frittata. Auch zu Risotto mit grünem Spargel, gebratenem Kalbfleisch oder Meeresfrüchtesalat zeigt er sich als idealer Begleiter. Zu mildem Weichkäse oder frischen Ziegenkäsen entfaltet er seine Stärken ebenso.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen die feinen Fruchtnoten und die erfrischende Säure besonders schön zur Geltung. Idealerweise wird der Wein in einem mittelgroßen Weißweinglas serviert, damit er sein Aromenspektrum voll entfalten kann. Ein Genuss für alle Liebhaber eleganter, alpiner Weißweine!