Die Rebsorte Pinot Blanc

Pinot Blanc ist eine vielseitige weiße Rebsorte, die in Deutschland, dem Elsass, Südtirol und anderen europäischen Regionen kultiviert wird. Die Weine zeigen oft ein feines, zurückhaltendes Bouquet mit Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und gelegentlich einem Hauch von weißen Blüten oder Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Blanc frisch, ausgewogen und elegant, mit milder Säure und zarter Frucht. Die Weine können leicht, aber auch vollmundiger ausgebaut werden – vom klassischen, trockenen Weißwein bis hin zu komplexen, teilweise im Holzfass gereiften Exemplaren. Hochwertige Pinot Blancs besitzen ein ansprechendes Reifepotenzial.

Typische Anbaugebiete sind neben Deutschland (besonders Baden, Pfalz und Rheinhessen) das französische Elsass sowie Südtirol in Italien. Hier entstehen sowohl sortenreine Stillweine als auch Schaumweine.

Pinot Blanc ist ein ausgezeichneter Speisebegleiter: Er harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Geflügel, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und milden Käsesorten. Auch zu sommerlichen Salaten oder vegetarischen Speisen ist er eine ausgezeichnete Wahl und überzeugt besonders dann, wenn dezente Aromatik und Eleganz gewünscht sind.